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Acabar con la mala nutrición, un objetivo de la ONU.

mala nutrición

– Marina Muñoz Cervera –

El Decenio de Acción de la ONU tiene como objetivo impulsar los esfuerzos para mejorar la nutrición en el mundo.

La mala nutrición o malnutrición, según expresa el Dr. Francesco Branca, Director del Departamento de Nutrición para la Salud y el Desarrollo de la OMS, en un comentario publicado por el Centro de Prensa de La OMS, se produce en una persona por las siguientes causas:

– Comer poco.
– Comer mucho.
– Consumir combinaciones equivocadas de alimentos.
– Ingerir alimentos con escaso con valor nutricional.
– Comer alimentos contaminados con patógenos.

Si comemos menos de lo que nuestro organismo necesita para vivir de un modo saludable, terminaremos con desnutrición, que puede conducir a la muerte.

Si comemos mucho, estamos abocados a padecer sobrepeso y obesidad, sobre todo cuando en nuestra alimentación predominan alimentos ricos en grasas saturadas y azúcares. Ambas situaciones son de riesgo en el padecimiento de la diabetes, hipertensión, coronariopatías, accidentes cerebrovasculares, algunos cánceres, etc. Además la obesidad aumenta el riesgo de muerte súbita.

Si comemos alimentos vacíos de nutrientes, terminaremos enfermando porque nuestro organismo no dispondrá de todos los nutrientes que necesita para llevar a cabo sus funciones vitales.

Si los alimentos que ingerimos contienen bacterias, virus, mohos o parásitos, podemos sufrir diarreas y perdidas de peso peligrosas.

¿Qué es el Decenio de Acción de la ONU sobre la Nutrición?

La Organización de las Naciones Unidas, durante el período de tiempo comprendido entre los años 2016 y 2025, desempeñará un papel activo para reducir la malnutrición, en todas sus formas, en el mundo.

Este impulso que llevara a cabo el mencionado organismo, incluye las siguientes acciones:

– Transformar los sistemas alimentarios, es decir, la forma en que se producen, procesan y distribuyen los alimentos, para garantizar que todas las personas tengan acceso a alimentos nutritivos y dietas más saludables.
– Velar para que los sistemas de protección social reduzcan las desigualdades y den a las personas de todo el mundo acceso a dietas más saludables.
– Reforzar los sistemas de salud para que todas las personas accedan a los servicios esenciales de nutrición.
– Velar para que las mujeres reciban información sobre nutrición y por que las escuelas ofrezcan alimentos nutritivos a los niños.

La FAO y la OMS están liderando este esfuerzo, que contará, también con la colaboración del Programa Mundial de Alimentos, el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola y UNICEF.

¿Porqué existe la necesidad mundial de este Decenio de Acción?

El sistema alimentario mundial actual está establecido de una manera que fomenta la malnutrición. Las personas que decidimos comer de forma saludable, nos encontramos con una mercadotecnia que dificulta la adquisición de alimentos saludables, porque fomenta el consumo de productos ultraprocesados.

Las consecuencias de una desinformación al respecto y de dejarse llevar por la tendencia establecida socialmente en muchas partes del mundo, es responsable de la existencia de 1900 millones de adultos obesos en el mundo y 42 millones de niños con el mismo problema.

Por otro lado, aún existen en el mundo, 156 millones de niños menores de 5 años con retraso de crecimiento por desnutrición crónica grave, de los cuales, 50 millones, padecen desnutrición grave que puede llevarles a la muerte por falta de ingesta de alimentos debido, sobre todo, a la falta de información combinada con escasos recursos económicos.

Una de cada tres personas en el mundo actual padece algún tipo de malnutrición o malanutrición ¿estamos entre ellos?

Fuente:
Dr. Francesco Branca, Director del Departamento de Nutrición para la Salud y el Desarrollo de la OMS, y
Anna Lartey, Directora de la División de Nutrición de la FAO. “Poner fin a todas las formas de malnutrición: un decenio de oportunidades”. Comentario. Centro de Prensa OMS. 20 de septiembre de 2016.
http://www.who.int/mediacentre/commentaries/ending-malnutrition-opportunity/es/

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La alimentación inadecuada es peor que el tabaco según la ONU.

material de escritorio
– Marina Muñoz Cervera –

Una alimentación poco saludable se presenta, hoy en día, como una amenaza mayor para el mundo que el tabaco.

Así se manifiesta Olivier De Schutter, relator especial de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) sobre el derecho a la alimentación, en un artículo publicado, hoy 19 de mayo de 2014 en ACB Salud.

El relator reclama una regulación mundial en este sentido e indica que la comunidad internacional sigue prestando “insuficiente atención al empeoramiento de la obesidad y a las dietas inadecuadas.”

También nos dice que “los intentos de promover una alimentación sana sólo funcionarán si se arreglan los sistemas alimentarios que los sustentan”.

En el informe que De Schutter remitió a la ONU en el año 2012, identificó 5 acciones prioritarias para afrontar la obesidad y la alimentación inadecuada en el mundo y son los siguientes:

– Gravar los productos no saludables.
– Regular los alimentos ricos en grasas saturadas, sal y azúcares.
– Tomar medidas fuertes contra la publicidad de comida basura.
– Revisar los equivocados subsidios agrícolas que hacen ciertos ingredientes más baratos que los demás.
– Apoyar la producción local para que los consumidores tengan acceso a alimentos sanos, frescos y nutritivos.

El Relator Especial es un experto independiente nombrado por el Consejo de Derechos Humanos para examinar e informar de la situación de un país o de un asunto concreto de derechos humanos. Ejerce el cargo a título honorario y no forma parte del personal de las Naciones Unidas ni percibe un sueldo por el desempeño de su mandato.

Y, habida cuenta de la gran cantidad, así como de la gravedad de los prejuicios de salud ocasionados por una mala alimentación, deberíamos tomar nota.

Entradas relacionadas:

Movimiento mundial sobre el derecho a la alimentación.
¿Qué significa la palabra “Dieta”?

Fuentes:

– ABC Salud. “Las dietas poco saludables ya son más dañinas para la salud mundial que el tabaco”. 19 de mayo de 2014.
http://www.abc.es/salud/noticias/20140519/abci-dietas-poco-saludables-tabaco-201405191701.html
– Naciones Unidas Derechos Humanos. “Relator Especial sobre el derecho a la alimentación”.
http://www.ohchr.org/SP/Issues/Food/Pages/FoodIndex.aspx

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Día Mundial del Planeta Tierra: 22 de abril

22 de abril

Marina Muñoz Cervera –

Este año 2013 la celebración del Día Internacional de la Tierra está dedicado al cambio climático.

La Organización de las Naciones Unidas (ONU), con el título: El Rostro del Cambio Climático, ha testimoniado la efemérides y para celebrar esta fecha memorable ha recogido por todo el mundo imágenes de personas, animales y lugares directamente afectados o amenazados por el cambio climático, así como imágenes de personas esforzándose para hacer algo al respecto. Os dejo el enlace de la página donde están alojadas y podéis subir vuestra foto para se sume a todos los testimonios: Galería de fotos (2).

Este organismo internacional utiliza la expresión “Madre Tierra”, comúnmente empleada por diversas regiones y países para referirse al planeta Tierra, lo que demuestra la interdependencia existente entre los seres humanos, las demás especies vivas y el planeta que todos habitamos. Por ejemplo, en Bolivia la llaman «Pacha Mama» y nuestros ancestros en Nicaragua se referían a ella como «Tonantzin» (1).

Este día internacional fue proclamado por la Asamblea General de la ONU a través de la Resolución 63/278 de 22 de abril de 2009, reconociendo, entre otros aspectos, que la Tierra y sus ecosistemas son nuestro hogar y convencida de que para alcanzar un justo equilibrio entre las necesidades económicas, sociales y ambientales de las generaciones presentes y futuras, es necesario promover la armonía con la naturaleza y la Tierra (1)(3)(4).

Sin embargo, esta conmemoración ya se había celebrado con anterioridad, el Senador estadounidense, Gaylord Anton Nelson, representante del Estado de Wisconsin convocó a una movilización en Nueva York el día 22 de abril de 1970. Allí concurrieron miembros de universidades, colegios y ciudadanos de la ciudad (4)(5). Este Senador, fallecido en el año 2005 a sus 89 años de edad, consideraba la estabilización de la población nacional como un aspecto importante de la ecología y rechazaba la idea de que el desarrollo económico debería ser más relevante que la protección medioambiental (6). El 22 de abril de 2070 también hubo marchas pacíficas en varias ciudades reclamando que el gobierno decretara leyes a favor de la protección ambiental. Como consecuencia de la gran movilización el presidente Richard Nixon creó en 1970 la Agencia de Protección Ambiental y promulgó la Ley del Aire Limpio (1970), la Ley de Aguas Limpias (1972) y la Ley de Especies en Peligro de Extinción (1973) (5).

Como vemos, han pasado 43 años desde la primera iniciativa.

En el momento actual el mensaje de Ban Ki-moon, Secretario General de la ONU, ha sido el siguiente:

“El Día Internacional de la Madre Tierra nos brinda la oportunidad de reafirmar nuestra responsabilidad colectiva de promover la armonía con la naturaleza en un momento en el que nuestro planeta se encuentra amenazado por el cambio climático, la explotación insostenible de los recursos naturales y otros problemas creados por el hombre. Cuando creamos amenazas para nuestro planeta, no solo ponemos en peligro el único hogar que tenemos sino incluso nuestra futura supervivencia. Celebremos este Día Internacional renovando nuestra promesa de honrar y respetar a la Madre Tierra” (1).

Fuentes:

(1) Naciones Unidas (ONU) “Día Internacional de la Madre Tierra” 22 de abril.
http://www.un.org/es/events/motherearthday/
(2) Earth Day 2013. Earth Day Network.
http://www.earthday.org/2013/index.php
(3) Documentos oficiales de las Naciones Unidas. A/RES/63/278
http://www.un.org/es/comun/docs/?symbol=A/RES/63/278
(4) Duendevisual. Día Mundial de la Tierra. 22 de abril de 2013.
http://duendevisual.wordpress.com/2013/04/22/dia-mundial-de-la-tierra/
(5) El Intransigente.com. “Día de la Tierra 2013 : Conocé la historia de Gaylord Nelson su creador”
http://www.elintransigente.com/notas/2013/4/22/dia-tierra-2013-conoce-historia-gaylord-nelson-creador-180760.asp
(6) Gaylord Nelson. Wikipedia. La enciclopedia libre
http://es.wikipedia.org/wiki/Gaylord_Nelson

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La OPS lanza un concurso de fotografías sobre alimentación complementaria en lactantes.

bebé

Marina Muñoz Cervera –

La Organización Panamericana de la Salud (OPS) ha lanzado el primer Concurso de fotografía y video sobre la alimentación complementaria de lactantes (1)(2).

El objetivo del concurso es dar a conocer la importancia de añadir otros alimentos a la dieta del niño a partir de los 6 meses y hasta los 2 años, cuando la lactancia natural sola ya no basta para satisfacer sus necesidades nutricionales (1).

La noticia publicada por el Centro de Noticias de la Organización de las Naciones Unidas (1), entre otros medios de comunicación, el 29 de marzo de 2013, nos dice también que un jurado, formado por expertos en alimentación infantil de la OPS, seleccionará una fotografía y un video ganadores por país, los cuales recibirán un certificado y pasarán a competir a nivel regional. En esta instancia elegirán las tres mejores imágenes y videos.

Los ganadores regionales obtendrán 2.000 dólares para el primer puesto, 1.000 para el segundo lugar y 500 para el tercero. En el concurso, que cierra el 30 de abril, pueden participar instituciones o individuos, tanto profesionales como aficionados de cualquier nacionalidad, que pueden presentar un máximo de cinco fotografías y videos por participante (1).

Podéis acceder a las bases del concurso e inscripción a través del siguiente enlace:

Concurso de Fotografía sobre Alimentación Complementaria (3).

Enlace relacionado:

¿Qué son la OPS y la OSP en América?

Fuentes:

(1) Centro de Noticias de la Organización de las Naciones Unidas (ONU). 29 de marzo de 2013. http://www.un.org/spanish/News/story.asp?NewsID=26062#.UWQjS2-QUwA
(2) FM Bolivia. Radio on line en internet. “La OPS lanzó un concurso de fotografía y video sobre alimentación de los bebés” 2 de abril de 2013.
http://www.fmbolivia.com.bo/noticia111980-la-ops-lanzo-un-concurso-de-fotografia-y-video-sobre-alimentacion-de-los-bebes.html
(3) Organización Panamericana de la Salud (OPS) OMS.”Concurso de Fotografía sobre Alimentación Complementaria”
http://new.paho.org/hq/index.php?option=com_content&view=article&id=8371&Itemid=39899&lang=es

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OMS Día Mundial de la Salud: 7 de abril de 2013

año 2013

Marina Muñoz Cervera –

Ayer, 7 de abril de 2013, fue conmemorada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) la efemérides de su creación en el año 1948 (1)(2).

Todos los años la OMS escoge un tema que pone de relieve una esfera de interés prioritario para la salud pública mundial.

El tema de este año 2013 ha sido la Hipertensión (1)(2).

Vamos a conocer cuáles han sido los temas que se han ido abordando en los 10 años anteriores para celebrar este día de aniversario (3):

Año 2012: “El envejecimiento y la salud” 

Para mostrar cómo gozar de buena salud durante toda la vida puede ayudarnos en la vejez a tener una vida plena y productiva.

Año 2011:“Resistencia a los antimicrobianos: Si no actuamos hoy, no habrá cura mañana” 

La resistencia a los antimicrobianos y su propagación mundial es una amenaza para la continuidad de la eficacia de muchos medicamentos usados hoy día, y además puede hacer peligrar los grandes avances que se están consiguiendo contra algunas infecciones mortíferas importantes.

Año 2010: “Urbanización y Salud” 

En el marco de la campaña Mil ciudades, mil vidas, se invitaron a las ciudades a abrir sus calles y organizar actividades relacionadas con la salud.

Año 2009: “Hospitales seguros en caso de emergencia”

 Se centró en la seguridad de los establecimientos de salud y la preparación del personal sanitario que atiende a los afectados por situaciones de emergencia.

Año 2008: “Proteger la salud frente al cambio climático” 

Al seleccionar este tema, la OMS reconoció que el cambio climático supone una amenaza creciente para la seguridad sanitaria mundial.

Año 2007: “Seguridad sanitaria internacional” 

 La seguridad sanitaria internacional es la primera línea de defensa contra crisis sanitarias que pueden devastar sociedades y economías en todo el mundo. El Día Mundial de la Salud 2007 tuvo como objetivo instar a “Invertir en salud para forjar un porvenir más seguro”.

Año 2006: “Colaboremos por la salud”

Se dedicó a la crisis del personal sanitario. Tras varios decenios de inversiones insuficientes en su capacitación, sueldos y gestión, hay una escasez crónica de estos trabajadores. Ningún país es totalmente inmune a esta crisis.

Año 2005: ¡Cada madre y cada niño contarán!

El bienestar de la sociedad está directamente relacionado con la salud y la supervivencia de las madres y los niños. No obstante, demasiadas madres y niños mueren o sufren a causa de una mala salud, una nutrición insuficiente y una atención sanitaria deficiente. Casi todas esas defunciones ocurren en países de ingresos bajos y medianos, y principalmente entre los más pobres de los pobres.

Año 2004: “Seguridad vial”

Se abogó por un “enfoque sistémico” de la seguridad vial que tenga en cuenta los aspectos decisivos del sistema, a saber: el usuario de la vía pública, el vehículo y la infraestructura.

Año 2003: “Ambientes saludables para los niños”

Se instó a redoblar los esfuerzos de protección de tres de nuestro mayores bienes: los niños, la salud y el medio ambiente. Cada año, más de 5 millones de menores de 15 años mueren de enfermedades y afecciones causadas por los ambientes donde viven, se instruyen y juegan. Muchas de esas defunciones podrían evitarse si sus viviendas, escuelas y comunidades pasaran a ser ambientes saludables.

En cuanto al tema de este año, “La hipertensión”, la OMS nos dice que:

“La hipertensión – también conocida como tensión arterial alta – aumenta el riesgo de infartos de miocardio, accidentes cerebrovasculares e insuficiencia renal. La hipertensión no controlada puede causar también ceguera, irregularidades del ritmo cardiaco y fallo cardiaco. El riesgo de que se presenten esas complicaciones es mayor si se dan otros factores de riesgo cardiovascular como la diabetes” (1).

“Uno de cada tres adultos del mundo padece hipertensión. Esa proporción aumenta con la edad: una de cada diez personas de 20 a 40 años, y cinco de cada diez de 50 a 60 años. La prevalencia más alta se observa en algunos países de ingresos bajos de África; se cree que la hipertensión afecta a más del 40% de los adultos en muchos países de ese continente” (1).

“No obstante, la hipertensión se puede prevenir y tratar. En algunos países en desarrollo, la prevención y el tratamiento de la hipertensión, y de otros factores de riesgo cardiovascular, ha hecho que disminuyan las muertes por cardiopatías” (1).

El riesgo de padecer hipertensión se puede reducir con las siguientes medidas (1):

– Disminuyendo la ingestión de sal
– Siguiendo una dieta equilibrada
– Evitando el uso nocivo de alcohol
– Haciendo ejercicio con regularidad
– Manteniendo un peso saludable
– Evitando el consumo de tabaco.

El mensaje del Secretario General de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), Ban Ki-moon, en el día 7 de abril de 2013, ha sido el siguiente (4):

“El Día Mundial de la Salud este año hace sonar la alarma de un asesino silencioso mundial: la presión arterial elevada, también conocida como hipertensión. Uno de cada tres adultos en todo el mundo sufre de este problema de salud, que es una de las primeras causas de muerte en países ricos y pobres por igual.

La presión arterial elevada, uno de los principales detonantes de las enfermedades cardiovasculares, muy a menudo no se diagnostica porque prácticamente no tiene síntomas. La buena noticia es que cuando se detecta precozmente, pueden tomarse medidas relativamente sencillas para reducir significativamente el riesgo de sufrir infartos, insuficiencias cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Es por ello que las Naciones Unidas alientan a todos los adultos a que se realicen controles periódicos de presión arterial en establecimientos de atención sanitaria.

Mantener un estilo de vida saludable puede sumar años a nuestras vidas. Las pruebas no dejan lugar a dudas. Reducir el consumo de sal procesada, seguir una dieta equilibrada, evitar el uso nocivo del alcohol, hacer ejercicio de manera regular, reducir el estrés y evitar el uso del tabaco minimizan el riesgo de sufrir de presión arterial elevada, así como sus consecuencias, como los accidentes cerebrovasculares y los infartos.

Abordar el problema de la presión arterial elevada es fundamental para atacar la enfermedad cardiovascular, una de las cuatro enfermedades no transmisibles que causan más muertes.

Las otras tres —el cáncer, las enfermedades respiratorias crónicas y la diabetes— van en aumento en todas partes, sobre todo en los países de bajos y medianos ingresos, y afectan cada vez más a los más jóvenes. Los países más golpeados por estas enfermedades son los que menos posibilidades tienen de asumir las consecuencias sociales y económicas de perder una parte significativa de su fuerza de trabajo debido a la enfermedad o la muerte prematura. También son los países que tienen menos posibilidades de costear los tratamientos y cuidados médicos.

Me complace el impulso creciente que existe en todo el mundo de hacer frente a las enfermedades no transmisibles. En septiembre de 2011, durante el período de sesiones de la Asamblea General, los países se comprometieron a tomar medidas. Desde entonces, la Organización Mundial de la Salud ha colaborado con asociados a fin de elaborar un plan de acción mundial para hacer frente a las enfermedades no transmisibles en el período que va hasta 2020.

Reducir la hipertensión es un elemento fundamental de ese plan de acción y es algo en lo que todos podemos desempeñar un papel. Conozcamos nuestros propios niveles de presión arterial y contribuyamos a que las personas sean más conscientes del problema de la hipertensión” (4).

Y para terminar esta entrada, solo comentaros que, de entre los temas prioritarios de la OMS en la última década, es el único año que se dedica a una enfermedad concreta. Afortunadamente, como hemos podido leer anteriormente, con unas medidas muy básicas podemos prevenir su aparición y/o controlar su evolución.

Enlaces relacionados:

Nuestro consumo de sal duplica la cantidad recomendada por la OMS.
El chocolate negro en la hipertensión.
Hipertensión y actividad física.

Fuentes:

(1) Diario Salud.net. “Uno de cada 3 adultos padece hipertensión” Médicos y Pacientes. Viernes, 5 de abril de 2013.
http://www.diariosalud.net/index.php?option=com_content&task=view&id=25435&Itemid=521
(2) Organización Mundial de la Salud. Día Mundial de la Salud.
http://www.who.int/world-health-day/es/
(3) Organización Mundial de la Salud. Días Mundiales de la Salud precedentes.
http://www.who.int/world-health-day/previous/es/
(4) Naciones Unidas (ONU). Secretario General Ban Ki-moon. “Mensaje del Secretario General con ocasión del Día Mundial de la Salud” 7 de abril de 2013.
http://www.un.org/es/sg/messages/healthday2013.shtml

Imagen: http://universidadescr.com/blog/wp-content/uploads/2010/04/prin_dia_mundial_salud.jpg

Origen: Universidades CR.com. ¡Celebremos el día mundial de la salud!
http://universidadescr.com/blog/%C2%A1celebremos-el-dia-mundial-de-la-salud/

Celebremos el Día Internacional de los Bosques: 21 de marzo de 2013.

día internacional de los bosques
Marina Muñoz Cervera –

La Asamblea General de las Naciones Unidas proclamó el 21 de marzo, Día Internacional de los Bosques, por Resolución A/RES/67/200  del 21 de diciembre de 2012. Los países deben emprender esfuerzos locales, nacionales e internacionales para organizar actividades relacionadas con los bosques y los árboles, como las campañas de plantación de árboles (1).

El Día Internacional de los Bosques aspira a concienciar a la opinión pública de la importancia de los bosques, de su conservación y de su desarrollo sostenible para las generaciones presentes y futuras (2).

La FAO pone a disposición de los lectores publicaciones, posters y banners, relacionados con el tema, así como la posibilidad de subir fotos a su portal Web e iniciativas de plantación de árboles. Podéis acceder través del siguiente enlace:
FAO Forestal: Día Internacional de los Bosques (1).

El mensaje del Secretario General de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) en este día conmemorativo, dice así (2):

«En este primer Día Internacional de los Bosques, insto a los gobiernos, las empresas y todos los sectores de la sociedad a que se comprometan a reducir la deforestación, prevenir la degradación de los bosques, reducir la pobreza y promover medios de vida sostenibles para todos los pueblos que dependen de los bosques.»

En el mismo artículo, publicado por la ONU, nos dicen lo siguiente:

“Los bosques cubren un tercio de la superficie terrestre del planeta y juegan un papel fundamental en la vida de muchos de sus habitantes. Alrededor de 1.600 millones de personas -incluidas más de dos mil culturas indígenas- dependen de los bosques para vivir” (2).

“Los árboles constituyen literalmente el cimiento de muchos sistemas naturales. Ayudan a conservar el suelo y el agua, previenen las avalanchas, impiden la desertificación y protegen las zonas costeras. Los bosques son el acervo más importante de biodiversidad biológica terrestre, ya que en ellos se encuentra más de la mitad de las especies terrestres conocidas” (2).

“Los bosques ayudan a mitigar el cambio climático, principalmente por su capacidad de alterar el nivel de dióxido de carbono en la atmósfera: cuando crecen, absorben parte del carbono, que queda almacenado en la madera, las hojas y el suelo. También contribuyen a proteger los recursos hídricos” (2).

“Pese a este increíble potencial ecológico, estamos destruyendo los bosques de los que depende nuestra supervivencia. La deforestación sigue siendo un grave problema: unas trece millones de hectáreas de bosque desaparecen cada año, una superficie equivalente a la de Costa Rica. La deforestación también contribuye en un 12 a 20% a la emisión de gases contaminantes que agravan el calentamiento global. No podemos ser humanos sin árboles” (2).

Confío en que esta nueva efemérides dedicada “a los que no pueden hablar pero si respirar” sirva para que conozcamos con un poco más de profundidad lo que significan los árboles y las selvas para los seres que poblamos este planeta y lo que puede implicar para nuestro futuro, su conservación; y, a pesar de los muchos intentos y logros de deforestaciones, que se han dado en el tiempo, quizás sirva para evitar o, al menos, minimizar, catástrofes futuras en este sentido.

Si destruimos los “pulmones” del mundo, no podremos respirar.

Fuentes:

(1) Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). FAO Forestal “Día Internacional de los Bosques”.
http://www.fao.org/forestry/international-day-of-forests/es/
(2) Organización de las Naciones Unidas (ONU). “Día Internacional de los Bosques”
http://www.un.org/es/events/forestsday/

Imágenes:

Origen: Claneco.com “Selva amazónica”. 3 de septiembre de 2012.
http://www.claneco.com/cl/?attachment_id=6208

http://www.fao.org/forestry/81927/es/

protejamos los bosques

Sobre la felicidad.

día internacional de la felicidad

-Marina Muñoz Cervera –

“La felicidad del cuerpo se funda en la salud; la del entendimiento, en el saber “

Tales de Mileto (1)

Me ha resultado curioso saber que hoy, 20 de marzo de 2013, es el primer año que se celebra el Día Internacional de la Felicidad.

La Asamblea General de la ONU, en la resolución 66/281, del 12 de julio de 2012 decretó el 20 de marzo Día Internacional de la Felicidad, para reconocer la relevancia de la felicidad y el bienestar como aspiraciones universales de los seres humanos y la importancia de su inclusión en las políticas de gobierno (2).

En la reunión de Alto Nivel sobre «La Felicidad y el Bienestar: cómo definir un nuevo paradigma económico», que se celebró durante la 66 sesión de la Asamblea General, el Secretario General, Ban Ki-moon, subrayó que el mundo necesitaba «un nuevo paradigma económico» que reconociera «la paridad de los tres pilares del desarrollo sostenible», social, económico y medioambiental, porque «juntos definen nuestra felicidad global» (2).

Los encuentros se llevaron a cabo por iniciativa de Bután, un país que reconoce la supremacía de la felicidad nacional por encima de los ingresos nacionales, desde principios de los 70, cuando adoptó el concepto de un Índice de Felicidad Nacional Bruta para sustituir al más tradicional Producto Interior Bruto (PIB) (2).

El mensaje de Ban Ki-moon para este día 20 de marzo de 2013, ha sido:

“En este primer Día Internacional de la Felicidad, fortalezcamos nuestro compromiso con el desarrollo humano inclusivo y sostenible y reafirmemos nuestra promesa de ayudar a los demás. Obrar por el bien común también nos enriquece. La compasión fomenta la felicidad y nos ayudará a construir el futuro que queremos” (1).

Me ha gustado la frase de Tales de Mileto (uno de siete sabios de Grecia) (3) para introducir este nuevo día internacional, entre los otros muchos que se celebran a lo largo del año.

Fuentes:

(1) Revista Jano. Medicina y Humanidades
http://www.jano.es/jano/ctl_servlet?_f=302&tipo=6&menu=3&sel=1
(2) Organización de las Naciones Unidas. “Día Internacional de la Felicidad”
http://www.un.org/es/events/happinessday/
(3) “Tales de Mileto” Wikipedia La Enciclopedia libre
http://es.wikipedia.org/wiki/Tales_de_Mileto

Imagen:

http://ideasvida.files.wordpress.com/2009/12/im0003101.jpg?w=300&h=225
Origen: Ideas para vivir mejor. Blog de Rafael Zavala. “Aprendiendo a tomar la actitud de vivir feliz (Primera parte)”
http://ideasvida.wordpress.com/tag/feliz/

Se inaugura oficialmente el Año Internacional de la quinoa.

chenopodium quinoa

– Marina Muñoz Cervera –

Hoy, 20 de febrero de 2013, la ONU (Organización de las Naciones Unidas) ha inaugurado el Año Internacional de la Quinua. El evento fue celebrado en Nueva York y asistieron el Presidente de Bolivia, Evo Morales, y la Primera Dama de Perú, Nadine Heredia Humala (1).

El Secretario General de la ONU, Ban Ki-moon, instó a asegurar que este cereal llegue a los más necesitados, según expresó:

“A medida que los precios suben con la demanda mundial, los pobres corren el riesgo de quedar excluidos de este alimento básico en sus mercados locales y tener que recurrir a productos más baratos y menos nutritivos. Incluso los agricultores se pueden ver tentados a vender su producción y comer menos sano” (1).

También habló sobre la resistencia de la quinua a distintas condiciones geográficas, lo que la hace un alimento ideal para resistir los efectos del cambio climático como la desertificación y la degradación de los suelos. Por esa razón, agregó Ban, el cultivo de la quinua se ha extendido desde los países andinos hacia otras regiones como América del Norte, Europa e incluso India y Kenya (1).

Ban Ki-moon continúa pensando que “la quinua es un alimento que puede contribuir a alcanzar los Objetivos de Desarrollo del Milenio e impulsar las estrategias de desarrollo más allá de 2015” (1).

Para cerrar esta entrada me gustaría comentaros que este cereal, hoy día, alcanza en el mercado de Santa Cruz (Bolivia), el precio de 28 bolivianos el kilo, más del quíntuple que el del arroz (5-6 bolivianos el kilo). La gente de bajos recursos no puede permitirse adquirirlo, por el momento.

Entradas relacionadas:

La quinoa: Cereal del año 2013.
La quinoa se cultiva también en Europa.
Nouvelles: Le quinoa, l’or controversé des Andes.

Fuente: Organización de las Naciones Unidas. Centro de Prensa. 20 de febrero de 2013.”ONU inaugura el Año Internacional de la Quinua”.
http://www.un.org/spanish/News/story.asp?newsID=25730#.USTxCG800wA

Imagen: http://3.bp.blogspot.com/-kcj5SZ0_flo/TtHvWnJAKoI/AAAAAAAAA7s/S5CEQwYGYFg/s400/url.jpg

La ONU redoblara sus esfuerzos para cumplir el programa “Hambre Cero”.

hambre cero

 Marina Muñoz Cervera  –

El 8 de febrero de 2013, Ban Ki-moon, presidió una reunión del Grupo Operativo de Alto Nivel del Sistema de Naciones Unidas sobre Seguridad Alimentaria Global, que contó con la presencia de los responsables de las principales agencias de la ONU, el Banco Mundial y el Fondo Monetario Internacional (FMI) (1).

La noticia, publicada el mismo día, por el Centro de Noticias de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), refiere que en la reunión se dio prioridad a la satisfacción alimentaria y la nutrición como un elemento esencial para la seguridad humana, particularmente en situaciones de crisis como las que se viven en Mali y Siria, según comentó el portavoz de la ONU, Martin Nesirky.

El portavoz señaló que durante los próximos dos años, la ONU redoblará sus esfuerzos para asegurar que todos los sistemas alimentarios sean sostenibles, que todas las personas tengan acceso a los alimentos y que las ganancias y productividad de los agricultores pequeños se dupliquen.

Asimismo se propondrá que no haya niños menores de dos años mal nutridos y que no se desperdicien alimentos.

Fuente: Centro de Noticias de la Organización de las Naciones Unidas (ONU).”La ONU discute como avanzar en el programa Hambre Cero”. 8 de febrero de 2013.
http://www.un.org/spanish/News/story.asp?NewsID=25647#.URkKiW92QwA

Imagen: http://www.mundonuevo.cl/revista/jul-ago-2012/semillas.jpg

La “quinoa” y la erradicación del hambre en América Latina.

cereal

– Marina Muñoz Cervera –

Estamos en el Año Internacional de la Quinoa y el Centro de Prensa de la Organización de la Naciones Unidas (ONU), publicó ayer, 1 de febrero de 2012, que CELAC  (Comunidad de Estado Latinoamericanos y Caribeños) destaca la importancia de este cereal en la lucha contra el hambre en América Latina (1).

Los líderes de CELAC se sumaron oficialmente a la celebración del Año Internacional de la Quinua y destacaron la importancia de ese alimento en la lucha contra el hambre en la región. “La quinua desempeña una función en la consecución de la seguridad alimentaria y nutricional y en la erradicación de la pobreza y el hambre, debido a su valor nutritivo”, apuntaron los gobernantes en un Comunicado Especial sobre el tema (1).

En ese documento, los países latinoamericanos se comprometen a participar en las actividades del Año de la Quinua –que será lanzado el 20 de febrero en la sede de la ONU en Nueva York –, difundiendo las cualidades de ese alimento.
Además, prometieron promover el cultivo de la quinua y apoyar los programas de investigación y desarrollo de su cultivo (1).

El Comunicado también reconoce a los pueblos indígenas andinos quienes, “mediante sus conocimientos y prácticas tradicionales de vivir bien, en armonía con la naturaleza, han mantenido, controlado, protegido y preservado la quinua en su estado natural” (1).

Lo curioso de todo esto es que en Santa Cruz de la Sierra (Bolivia), la quinoa no es barata; comprendo perfectamente que podría ser muy útil para combatir el hambre, pero 20 Bolivianos el kilo de quinoa en el mercado (más del doble que un kilo de arroz), y 28 el kilo en los supermercados, teniendo en cuenta que no cunde mucho, no se lo puede permitir todo el mundo.

También me parece extraño que las siglas “CELAC” hayan correspondido, desde el año 2001 hasta el momento, al Centro de Estudios para América Latina y El Caribe, fundada por el ex-presidente de Venezuela, el médico Jaime Lusinchi, y en su página Web, expresan el plagio de sus iniciales por parte del actual Presidente del mismo país, para crear la Comunidad de Estados de América Latina y El Caribe, como podemos leer en el siguiente enlace: Centro de Estudios de América Latina y El Caribe (3).

Enlaces relacionados:
La quinoa: Cereal del año 2013.
La quinoa se cultiva también en Europa.
Nouvelles: Le quinoa, l’or controversé des Andes.

Fuentes:

(1) Centro de Noticias de la ONU (Organización de las Naciones Unidas).”CELAC destaca la importancia de la quinoa en erradicación del hambre en América Latina”.
http://www.un.org/spanish/News/story.asp?NewsID=25591#.UQ05nW92QwA
(2) Ricardo Guanipa para ImpactoCNA. “Chávez plagió nombre “CELAC” a centro de estudios propiedad de ex presidente Lusinchi”. CELAC. Centro de Estudios para América Latina y El Caribe.
http://www.celac.org/ImpactoCna.html

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