Archivo de la etiqueta: prevención

El plomo y su toxicidad ¿conoces los síntomas?

plomo

– Marina Muñoz Cervera –

La OMS dedica esta semana a la prevención de la intoxicación por plomo por la OMS.

El plomo es un metal que existe de forma natural en la corteza terrestre, muy tóxico para nosotros.

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Diabetes: Día Mundial de la Salud 2016.

diabetes

– Marina Muñoz Cervera –

La diabetes tipo II se puede prevenir y el tipo I se puede controlar.

El 7 de abril se celebra el Día Mundial de la Salud y, este año, la OMS lo dedica a la Diabetes, una enfermedad que está aumentando en todo el mundo, particularmente en los países en vías de desarrollo. El 80% de las muertes por diabetes se registra en países de ingresos bajos y medios.

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Sobre y subalimentación, algunos datos.

sobre y subalimentación

– Marina Muñoz Cervera –

La obesidad y el sobrepeso siguen siendo malnutriciones con elevada prevalencia, mientras que la subalimentación asola algunas regiones de mundo.

En el año 2014, las estadísticas de la OMS indican que las cifras de sobrepeso y obesidad superaron los 1900 millones de personas en el mundo.

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Malnutrición, sedentarismo y cáncer de mama.

cáncer de mama

– Marina Muñoz Cervera –

El 21% de todas las muertes por cáncer de mama registradas en el mundo son atribuibles al consumo de alcohol, el sobrepeso y la obesidad, y la falta de actividad física.

Hoy lunes, 19 de octubre de 2015, se celebra en el mundo entero el Día Mundial del Cáncer de Mama, tipo de cáncer más frecuente entre las mujeres, representando el 16% del total y seguido por los cánceres de pulmón, estómago, colon/recto y cuello de útero.

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Los hábitos sanos en la prevención del Alzheimer.

borrando un cerebro

– Marina Muñoz Cervera –

El Mal de Alzheimer se está convirtiendo en la plaga del siglo XXI.

El 21 de septiembre se celebró en el mundo entero el Día del Alzheimer, una enfermedad progresiva que actualmente es la causa principal de demencia (60-70%).

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Hepatitis A, una virosis de transmisión alimentaria.

persona lavandose las manos

– Marina Muñoz Cervera –

La hepatitis A es una enfermedad viral que se transmite principalmente por vía feco-oral.

Esta hepatitis es causa de epidemias en el mundo entero, aunque también puede producirse de forma esporádica. Las epidemias causadas por el virus de la hepatitis A, un microorganismo resistente y que suele persistir en el medio, pueden suceder de forma explosiva, como la ocurrida en Shangai en el año 1988, que ocasionó la muerte de 300.000 personas(OMS).

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La inocuidad de los alimentos durante los viajes.

inocuidad de los alimentos

– Marina Muñoz Cervera –

¿Cómo podemos minimizar los riesgos de enfermedades de transmisión alimentaria durante los viajes?

Al iniciar un viaje estamos expuestos a riesgos, sobre todo cuando vamos a algún lugar con bajo nivel de higiene y saneamiento y con deficientes infraestructuras para el control de la segu­ridad de los alimentos, de las bebidas y del agua de consumo.
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La limpieza es básica en la inocuidad de los alimentos.

limpieza

– Marina Muñoz Cervera –

Si mantenemos la limpieza evitamos en gran medida las enfermedades de transmisión alimentaria.

«Mantén la limpieza» es la primera llave para la inocuidad de los alimentos, según la OMS.
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Para evitar la contaminación cruzada.

prevencion

-Marina Muñoz Cervera –

Los gérmenes pasan de unos alimentos a otros, pero podemos prevenirlo..

Cuando el alimento está cocido ya está libre de gérmenes y si lo ponemos en contacto con verduras u hortalizas crudas o con otros alimentos como pescado o carne crudos o bien, utilizamos los mismos utensilios para contener, cortar, etc. los microorganismos se transfieren de unos a otros. La separación de alimentos crudos y cocinados o bien la desinfección rigurosa de los utensilios de cocina después de utilizarlos, es necesaria para evitar esta contaminación.
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La alimentación inadecuada es peor que el tabaco según la ONU.

material de escritorio
– Marina Muñoz Cervera –

Una alimentación poco saludable se presenta, hoy en día, como una amenaza mayor para el mundo que el tabaco.

Así se manifiesta Olivier De Schutter, relator especial de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) sobre el derecho a la alimentación, en un artículo publicado, hoy 19 de mayo de 2014 en ACB Salud.

El relator reclama una regulación mundial en este sentido e indica que la comunidad internacional sigue prestando “insuficiente atención al empeoramiento de la obesidad y a las dietas inadecuadas.”

También nos dice que “los intentos de promover una alimentación sana sólo funcionarán si se arreglan los sistemas alimentarios que los sustentan”.

En el informe que De Schutter remitió a la ONU en el año 2012, identificó 5 acciones prioritarias para afrontar la obesidad y la alimentación inadecuada en el mundo y son los siguientes:

– Gravar los productos no saludables.
– Regular los alimentos ricos en grasas saturadas, sal y azúcares.
– Tomar medidas fuertes contra la publicidad de comida basura.
– Revisar los equivocados subsidios agrícolas que hacen ciertos ingredientes más baratos que los demás.
– Apoyar la producción local para que los consumidores tengan acceso a alimentos sanos, frescos y nutritivos.

El Relator Especial es un experto independiente nombrado por el Consejo de Derechos Humanos para examinar e informar de la situación de un país o de un asunto concreto de derechos humanos. Ejerce el cargo a título honorario y no forma parte del personal de las Naciones Unidas ni percibe un sueldo por el desempeño de su mandato.

Y, habida cuenta de la gran cantidad, así como de la gravedad de los prejuicios de salud ocasionados por una mala alimentación, deberíamos tomar nota.

Entradas relacionadas:

Movimiento mundial sobre el derecho a la alimentación.
¿Qué significa la palabra “Dieta”?

Fuentes:

– ABC Salud. “Las dietas poco saludables ya son más dañinas para la salud mundial que el tabaco”. 19 de mayo de 2014.
http://www.abc.es/salud/noticias/20140519/abci-dietas-poco-saludables-tabaco-201405191701.html
– Naciones Unidas Derechos Humanos. “Relator Especial sobre el derecho a la alimentación”.
http://www.ohchr.org/SP/Issues/Food/Pages/FoodIndex.aspx

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