– Marina Muñoz Cervera –
¿Comemos «grasas trans» a diario? ¿en qué alimentos están?
La mayor cantidad de grasas trans son de producción industrial y, por tanto, las encontramos en alimentos ultraprocesados.
La industria fabrica grasas trans para transformar un aceite líquido en sólido, y lo consigue añadiendo hidrógeno al aceite vegetal.
Consejo Nutricional 