Archivo de la categoría: Una mala alimentación y sus consecuencias.

La cetosis ¿adaptación o trastorno del metabolismo?

chica con dolor de tripa

– Marina Muñoz Cervera –

Las dietas “keto” promueven el estado de cetosis como beneficioso para la salud.

La alimentación cetogénica, también conocida como “Dieta Ketogénica”, se basa en la exclusión o reducción de los carbohidratos de la alimentación, mientras que se aumentan los alimentos ricos en grasas y proteínas.

Se ha puesto de moda para adelgazar, ya que promueven una pérdida de peso muy rápida y “aparentemente” sin efectos secundarios.

Las dietas cetogénicas han sido utilizadas con fines médicos desde el año 1921, en el tratamiento de crisis convulsivas en niños y, posteriormente, en las epilepsias refractarias de adultos.

También, se usan en el tratamiento de la diabetes tipo II, entre otros procesos.

En el deportistas, se utilizan en casos muy concretos y bajo estrecha vigilancia.

Sin embargo, en otros casos, se implanta este tipo de dieta, sin los conocimientos necesarios para resolver los problemas que surgen durante y después.

Problemas de las dietas cetogénicas.

En las dietas cetogénicas se suprimen los carbohidratos como fuentes de energía.

Por lo tanto, el organismo tiene que adaptarse a la nueva situación “sin glucosa”, produciendo en el hígado, cuerpos cetónicos, para obtener energía.

Se produce un cambio en el funcionamiento metabólico que, según algunos autores, alcanza la categoría de “trastorno o desequilibrio”, mientras que otros lo consideran simplemente una “adaptación”, conocido como “Cetosis”.

No obstante, y entendiendo por “trastorno”, una alteración leve de la salud, veremos que la cetosis puede encajar en el concepto.

Últimamente las dietas keto tienen muchos adeptos, para los cuales el estado de cetosis es casi una bendición por los “beneficios” que produce, pero no podemos olvidar que la “supuesta adaptación metabólica” no sucede gratuitamente.

Algunas consecuencias del estado de cetosis:

Los problemas que se describen asociados a las dietas cetogénicas, que llevan a un estado de cetosis, son los siguientes:

1.- Carencias vitamínico-minerales.

2.- Astenia o decaimiento por falta de energía.

3.- Halitosis o mal alimento debido al aumento de los cuerpos cetónicos.

4.- Dolores de cabeza.

5.- Calambres.

6.- Riesgo de arritmias cardiacas.

7.- Diarrea o estreñimiento.

8.- Posible deterioro de la cognición, que puede afectar a la atención, memoria y procesamiento de la información.

9.- Disminución de la masa ósea.

10.- Litiasis vesicular o renal.

Además, estas alimentaciones son ricas en proteínas y pueden producir alteraciones en los riñones, sobre todo si ya existe una lesión previa.

Las dietas cetogénicas aparecen como las peores para la salud, dentro de los rankings de dietas, sin embargo ganan adeptos por la facilidad con la que se pierde la grasa.

Mientras que una alimentación equilibrada hipocalórica, combinada con ejercicio físico, se mantiene en el tiempo y también ayuda perder peso, las dietas cetogénicas son difíciles de mantener a largo plazo, y pueden producir un efecto rebote al reintroducir los carbohidratos en la alimentación, es decir, recuperar mucho más peso del ya perdido.

Eliminando los carbohidratos de nuestra alimentación, no solo perdemos grasa, también podemos perder la salud.

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¿Qué pasa si comemos pocos glúcidos y muchas grasas y proteínas?

Fuente:

– Angel Gil. Tratado de Nutrición. Tomo IV. Nutrición clínica. 2ª Edición. Editorial Panamericana de la Salud. Madrid, 2010.

– Nutr. clín. diet. hosp. 2013; 33(2):98-111 “Dietas cetogénicas en el tratamiento del sobrepeso y la obesidad”
DOI: 10.12873/332cetogenicas

Imagen:

https://i2.wp.com/www.entrenamiento.com/wp-content/uploads/2016/08/riesgos-cetosis.jpg?resize=720%2C480&ssl=1


OPC de uva y resveratrol

El alcohol transforma nuestro comportamiento habitual.

alcohol

– Marina Muñoz Cervera –

Según la OMS, el consumo nocivo de alcohol mata a 3,3 millones de personas cada año.

Ya vimos que la ingesta de alcohol no forma parte de una alimentación sana, pero ¿cuando podemos considerar que somos bebedores de alcohol?

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El alcohol ¿forma parte de una alimentación sana?

alcohol

– Marina Muñoz Cervera –

¿Podríamos considerar saludable el consumo cotidiano de cerveza o vino?

En una sociedad en la que el consumo de alcohol se asocia a celebración, a momentos intensos, o como un relajante tras una ardua jornada laboral, parece absurda la pregunta anterior.
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Problemática actual de la obesidad en niños y adolescentes.

anuncios infantiles

– Marina Muñoz Cervera –

La obesidad en niños y adolescentes sigue aumentando, según la OMS.

En el año 2022, la obesidad en los niños y adolescentes, de 5 a 19 años de edad, será más frecuente que la insuficiencia ponderal (retraso en el crecimiento).

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Situación mundial de la malnutrición en 2016.

malnutrición

– Marina Muñoz Cervera –

Las distintas formas de malnutrición siguen siendo un motivo de preocupación mundial.

El sobrepeso en niños está aumentando en todas las regiones del mundo, mientras que la desnutrición aguda y crónica afecta sobre todo a Asia y África.

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La malnutrición, un riesgo grave para la salud.

malnutrición

– Marina Muñoz Cervera –

Una mala nutrición conduce al menoscabo de nuestro funcionamiento orgánico.

La malnutrición es una consecuencia directa de la forma en que nos alimentamos. Una alimentación excesiva, en base alimentos muy calóricos y desequilibrados en nutrientes, conduce a sobrepeso y obesidad, entre otros problemas de salud graves; mientras que la carencia de alimentos, ya sea por problemas de origen psicológico (anorexia nerviosa) y/o sociales (pobreza extrema), conduce a desnutrición y, en casos graves, la emaciación (delgadez extrema).

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La doble carga de la malnutrición y sus causas.

doble carga de malnutrición

Marina Muñoz Cervera –

En muchos países, la desnutrición convive junto al sobrepeso, la obesidad y las enfermedades no transmisibles.

La doble carga de malnutrición se caracteriza por la coexistencia de desnutrición (incluyendo la delgadez extrema, retraso en el crecimiento y carencias de micronutrientes importantes) con el sobrepeso, obesidad y enfermedades no transmisibles de causa alimentaria.

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enfermedades no transmisibles

– Marina Muñoz Cervera –

También conocidas como «crónicas», las enfermedades no transmisibles matan a 40 millones de personas cada año.

Este grupo de enfermedades no se contagian de persona a persona o a través de vectores, a diferencia de las patologías infecciosas. Y representan la causa de defunción más importante en el mundo, ya que superan el 63% del total de muerte anuales por distintas causas.

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Enfermedades cardiovasculares ¿conoces sus síntomas?

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– Marina Muñoz Cervera –

Las enfermedades cardiovasculares (ECV) cuentan entre sus factores de riesgo al sobrepeso y la obesidad.

Este grupo de enfermedades fomentadas, en gran medida, por malos hábitos alimenticios siguen siendo la primera causa de muerte en todo el mundo. Y las tres cuartas partes de las defunciones debidas a las mismas, se dan en países de ingresos medios y bajos.

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Los hábitos sanos en la prevención del Alzheimer.

borrando un cerebro

– Marina Muñoz Cervera –

El Mal de Alzheimer se está convirtiendo en la plaga del siglo XXI.

El 21 de septiembre se celebró en el mundo entero el Día del Alzheimer, una enfermedad progresiva que actualmente es la causa principal de demencia (60-70%).

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