– Marina Muñoz Cervera –
Los alimentos forman parte de nuestra vida, desde que nos levantamos por la mañana hasta que nos acostamos por la noche.
Gracias a los mismos, somos seres capaces de respirar, caminar, reír, pensar, trabajar, etc.
Están presentes en nuestras celebraciones, charlas amistosas, reuniones laborales, etc. como una necesidad inherente a nuestra historia cultural.
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Publicado en Seguridad alimentaria
Etiquetado comida, consumo sostenible, respeto a los alimentos
– Marina Muñoz Cervera –
Ya vimos que la ingesta de alcohol no forma parte de una alimentación sana, pero ¿cuando podemos considerar que somos bebedores de alcohol?
– Marina Muñoz Cervera –
De todos es conocida la importancia de una buena masticación de los alimentos, también sabemos que la vida actual nos lleva a tragar los bocados de comida sin apenas de saborear y paladear lo que contienen. Todo ello contribuye a un deterioro de la salud puesto que favorece la obesidad y todas las patologías que se asocian con la misma.
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Publicado en Prevención de Diabetes, Prevención de enfermedad cardiovascular, Prevención de la Obesidad
Etiquetado masticación Zen
– Marina Muñoz Cervera –
Al mencionar el regaliz, ya sea en forma de tronco o raíz masticable, en infusión, etc. nos referimos a la raíz natural y no a la golosina que se fabrica con extractos de la planta del regaliz, azúcar, otros saborizantes como el anís y espesantes.
También conocido como “orozuz”, término derivado del árabe, el regaliz se utiliza dentro de la medicina natural para varias afecciones.
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– Marina Muñoz Cervera –
Es un alimento procesado que se conoce desde hace muchos años. Su aporte de calcio y proteínas lo ha situado, erróneamente, como un producto necesario en nuestra alimentación.
Sin embargo ¿realmente lo es?
Publicado en Noticias sobre salud y enfermedad
Etiquetado queso, riesgo cardiovascular, sobrepeso
– Marina Muñoz Cervera –
Este grupo de enfermedades, también conocidas como “crónicas” son responsables de las muertes de 41 millones de personas cada año.
Las enfermedades cardiovasculares, la diabetes, el cáncer y las enfermedades respiratorias crónicas tienen en común 4 factores de riesgo:
– Dietas malsanas.
– Consumo nocivo de alcohol.
– Consumo de tabaco.
– Sedentarismo.
Y las 4 enfermedades causan la muerte prematura en un 80% de la población mundial.
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– Marina Muñoz Cervera –
La OMS presentó en el mes de junio del presente año un «Plan de Acción Mundial sobre actividad física 2018-2030: Más personas activas para un mundo más sano».
Con el eslogan «Mantengámonos activos: Todos. En todo lugar. Todos los días», este organismo internacional intenta minimizar tanto la prevalencia de enfermedades derivadas del sedentarismo, como los elevados costes sanitarios, que derivan de las mismas.
Publicado en Noticias sobre salud y enfermedad
Etiquetado actividad física, ejercicio, Organizaciones Internacionales
– Marina Muñoz Cervera –
En el año 2023, estos compuestos nocivos no deberán aparecer en la composición de los alimentos industriales, nos dice la OMS en un comunicado de prensa.
El consumo de este tipo de grasas está limitado, en la actualidad, a un 1% del total calórico diario.
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Publicado en Noticias sobre salud y enfermedad
Etiquetado Datos OMS, grasas trans, hidrogenación
– Marina Muñoz Cervera –
La composición nutritiva de cualquier alimento vegetal (frutas, verduras, hortalizas, cereales, etc.) depende, en gran medida, de la calidad del suelo en el que se cultiva. Si tenemos en cuenta que los suelos son «recursos no renovables», ya que hace falta más de 1000 años para que se forme 1 cm de suelo, comprenderemos porqué estamos en la necesidad de cuidar el único suelo sobre el que caminamos.
– Marina Muñoz Cervera –
En una sociedad en la que el consumo de alcohol se asocia a celebración, a momentos intensos, o como un relajante tras una ardua jornada laboral, parece absurda la pregunta anterior.
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Publicado en Una mala alimentación y sus consecuencias.
Etiquetado alcohol, cardioprotector, tóxico
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