– Marina Muñoz Cervera –
Una comida variada, equilibrada y satisfactoria es necesaria para el mantenimiento de nuestra salud.
Para que la comida nos siente bien, además de saludable tiene que ser agradable, como ya vimos en la entrada anterior.
Fijarnos en los detalles ambientales es muy importante. De hecho, cuando se come en un ambiente desagradable o árido, los mismos alimentos se digieren peor, comemos en tensión y ello afecta a la digestión de los nutrientes.
Como ya tenemos creado nuestro ambiente, en ¿Creamos un entorno armonioso para comer?, nos resulta cómodo, relajado y sabemos cómo poner la mesa, vamos a dedicar esta entrada a los criterios que debe reunir un menú.
Imaginemos que vamos a tener invitados y no tenemos ni idea de qué preparar. Sabemos más o menos cuáles son los gustos de los comensales y eso nos orienta, pero solo tenemos claro que queremos preparar una comida saludable.
Consejo Nutricional 