– Marina Muñoz Cervera –
Este año, vamos a destacar como plato estrella de la Navidad, a la ensalada.
– Marina Muñoz Cervera –
A la hora de elaborar un menú, el plato principal es el que manda y, en torno al mismo, elegimos los entrantes y postres, así como los canapés, si decidimos incluirlos en nuestra comida o cena.
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– Marina Muñoz Cervera –
Este tipo de alimentos son muy útiles, si va a mediar un tiempo entre la llegada de nuestros comensales y la comida o cena. Es una forma de aplacar un poco el hambre, mientras esperamos.
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– Marina Muñoz Cervera –
Después de una comida copiosa, un postre muy pesado puede entorpecernos la digestión, hasta el punto de convertirla en una enfermedad con síntomas como pesadez estomacal, malestar, estreñimiento o diarrea posterior, etc.
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– Marina Muñoz Cervera –
Tradicionalmente, los huevos se preparan como entrante o aperitivo, sobre todo, cocidos y rellenos. Sin embargo, nos aportan proteínas, es decir, son del mismo grupo que las carnes, pescados y legumbres.
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– Marina Muñoz Cervera –
Garbanzos, lentejas, alubias o frijoles pueden ser una alternativa económica, que nos nutre, y nos sirve para algún almuerzo o comida de Navidad.
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– Marina Muñoz Cervera –
Es una fuente de proteínas de alto valor biológico, al igual que la carne, con la ventaja adicional de que nos aporta grasas poliinsaturadas saludables.
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– Marina Muñoz Cervera –
Las carnes rojas, según la OMS, son todas las procedentes de músculos de animales mamíferos y se deben consumir con moderación, sin embargo, durante las fiestas navideñas podemos preparar un día, alguno de los platos que vamos a proponer como una alternativa más que nos permite variar de menú a lo largo de todos los días festivos.
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– Marina Muñoz Cervera –
Comenzamos los segundos platos, principales o también conocidos como «fuertes» con la carne poco grasa que nos ofrece el pavo.
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– Marina Muñoz Cervera –
Este grano, que se considera un «cereal secundario» o «cultivo del pobre» porque su consumo se limita a las poblaciones más desfavorecidas, ha sido el alimento básico, junto al mijo, de zonas tropicales semiáridas de Asia y África.
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