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Felices Fiestas Navideñas.

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Consejo Nutricional os desea unas felices y entrañables fiestas.

En estos tiempos, es muy posible que estemos más atentos a las normas que debemos adoptar en nuestras reuniones para evitar los contagios por COVID-19, que a la comida.

Sin embargo, a pesar de que nuestras comidas y cenas tienen que ser reducidas y limitadas a las personas más allegadas, seguro que hemos pensado nuestros menús con mucho cariño.

Este año el concepto de Navidad sana se amplia a una serie de conductas que deberíamos tener en cuenta, además de contar con platos saludables en nuestras mesas.

Si disfrutamos de nuestras celebraciones dentro de nuestra “Burbuja social”, es decir, con el grupo de personas que conviven regularmente en nuestra casa, no debemos adoptar precauciones espaciales dentro del hogar.

Pero si vamos a desplazarnos a casas de familiares, es importante que tengamos en cuenta algunas precauciones, ya que mezclamos burbujas sociales y cada una de las mismas ha podido tener contactos distintos, con lo que aumenta el riesgo de contagio.

Las recomendaciones más básicas son las siguientes:

  • Utilizar gel hidroalcohólico para desinfectar nuestras manos antes de entrar.
  • Dejar los zapatos en la entrada.
  • Mantener puesta la mascarilla durante todo el tiempo, excepto en el momento de comer o beber, y volverla a colocar al terminar.
  • Cuidar de nuestro vaso y plato, para evitar confusiones.

Si la cena comida se celebra en nuestra casa, tenemos que preparar la situación para que nuestros comensales y nosotros mismo disfrutemos de una Navidad segura, para ello:

– Ponernos la mascarilla antes de recibir a los comensales y no retirarla hasta el momento de comer o beber.

– Prever en la mesa un espacio de al menos 1 metro entre cada comensal.

– Evitar los platos para compartir.

Además de las mencionadas recomendaciones básicas, es importante tener en cuenta que nuestra integridad inmunitaria depende mucho de nuestra alimentación y hábitos de vida, por lo tanto y al igual que en años anteriores, os recomiendo:

  • Continuar con las actividades deportivas durante las fiestas, ya sea en casa, en la calle o en gimnasios, si fuera posible.
  • Intentar que nuestros menús no estén muy cargados de alimentos difíciles de digerir y, si los hay, mezclarlos con productos más ligeros.
  • Las ensaladas individuales nos harán más llevaderos los posibles excesos.
  • Los picoteos no son recomendables en estos tiempos de pandemia, pero siempre podemos servir algunos entrantes en platos individuales.
  • Los postres ligeros con bases de frutas puede ayudarnos a digerir mejor las comidas o cenas.

Y con la confianza de que lo paséis muy bien…

Solo me queda daros las gracias por vuestra presencia en este espacio¡¡

Imagen: https://pixabay.com/es/

Felices Fiestas Navideñas y algunos consejos.

navidad sana

– Marina Muñoz Cervera –

Consejo Nutricional os desea unas felices fiestas y salud en vuestras mesas.

Este año me gustaría centrarme en la cantidad y la calidad de la comida que vamos a compartir.

Es importante no perder “el norte” mientras comemos entrantes y/o postres, ya que son épocas de muchos platos con sabores distintos y, sobre todo, muchos dulces.

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La alimentación es vida, es nutrición y es cultura.

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– Marina Muñoz Cervera –

La alimentación es un derecho humano que nos da la vida.

La FAO nos dice que el derecho a la alimentación es un derecho humano, al mismo tiempo que refiere que la alimentación es vida, es cultura y es nutrición.

Para estar saludables, no podemos deslindar la alimentación de la nutrición.

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¡Feliz Navidad!

Feliz Navidad

Consejo Nutricional os desea unas Felices Fiestas Navideñas

Que la armonía y la paz reine en vuestros corazones.

Y recordaros, en estas fechas de celebraciones, que es importante pensar en la salud:

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La ensalada, nuestra aliada en Navidad.

ensalada

– Marina Muñoz Cervera –

La ensalada navideña nos ayuda digerir el resto de los alimentos.

Este año, vamos a destacar como plato estrella de la Navidad, a la ensalada.

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El laurel, un ingrediente estrella para terminar el año.

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– Marina Muñoz Cervera –

El laurel es un condimento que te ayuda a mejorar las digestiones.

Esta especia, relacionada con el triunfo, la gloria y el honor, fue utilizada en la fabricación de las coronas de los emperadores romanos y no solo mejora el sabor de nuestros platos, también, nos ayuda a digerir otros alimentos.

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Felices Fiestas Navideñas¡

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Feliz Navidad
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– Marina Muñoz Cervera –

Consejo Nutricional os desea Felices Navidades con nuestros mejores de salud y alegrías para los días venideros.

Las Navidades se caracterizan por muchas comidas festivas con poco tiempo de recuperación entre las mismas.Os dejamos algunos consejos de última hora, para que podáis celebrar estas fiestas con más salud física y mental:

1.- No abandonéis el ejercicio o deporte habitual: El movimiento físico nos ayudará mucho digerir emociones y comidas.

2.- Evitar las digestiones pesadas, comiendo de forma razonable y disfrutando de la comida todo lo posible. Para que la alimentación sea un placer, es importante saborear y masticar, no es necesario comer en exceso.

3.- Si bebéis alcohol, intentad compensar la deshidratación que produce, bebiendo suficiente agua. Bebidas como vino, cerveza o cava con moderación pueden ser muy placenteras siempre que no se abuse, porque pasarían a ser dañinas para nuestra salud física y mental.

4- Mientras menos refrescos azucarados, mejor: Este tipo de bebidas nos llenan de calorías vacías de nutrientes y producen una euforia artificial, además de engordar.

5.- Los azúcares añadidos y los huevos son ingredientes muy típicos de los dulces navideños y los excesos nos pueden pasar factura. Deberíamos evitar esta clase de elaboraciones, no obstante, si solo comemos un poco, nuestro organismo puede compensar.

6.- La variedad de colores en una mesa navideña, indica una mejor nutrición: Rojos, verdes, marrones, amarillos, etc. Decoremos con alimentos distintos y variados¡¡

7.- Cada vez se le da más importancia al papel de la microbiota intestinal alterada en la génesis de enfermedades. Tenemos que cuidar el aporte de fibra en estas fiestas e incluir alimentos que la contengan, como frutos secos, legumbres, verduras y hortalizas, frutas, cereales integrales, etc.

Y, para terminar, comentaros que deberíamos terminar el 2016 con la salud suficiente para comenzar el 2017 y, para conseguirlo, pongamos SABOR con variados nutrientes en nuestras mesas.

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Perspectivas de nuestra alimentación en Navidad.
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7 ingredientes “estrella” para una Navidad sana.

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El pimentón rojo, una colorida estrella en tu Navidad.

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– Marina Muñoz Cervera –

El pimentón rojo es un condimento nutritivo y saludable.

Es un polvo obtenido del pericarpio del pimiento seco pulverizado. Su sabor picante depende de su contenido en un alcaloide, la capsaicina.

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¿Porqué el ajo es un ingrediente estrella en Navidad?

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– Marina Muñoz Cervera –

Los ajos se utilizan como condimento, alimento y medicamento desde tiempo inmemorial.

Este preciado bulbo, formado por dientes, se describe tanto por su aplicación tópica, como por su consumo en variadas formas de preparación.

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El jengibre, una estrella en tu Navidad ¿porqué?

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– Marina Muñoz Cervera –

El jengibre puede ayudarnos a tener unas Navidades un poco más saludables.

Este alimento, condimento y medicamento tuvo su origen en Asia (Japón y China) e India, desde allí, su cultivo se extendió a Europa. Los árabes se encargaron de su comercialización posterior, y difusión por el resto del mundo.

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