Archivo de la etiqueta: agua

Día Internacional de los Bosques 2016: “El agua”

día internacional de los bosques

– Marina Muñoz Cervera –

Sin agua no hay vida, sin bosques, no hay agua limpia.

Este día internacional de los bosques, 21 de marzo de 2016, está dedicado por la FAO, al «agua».

Sigue leyendo

La potomanía, un trastorno problemático.

potomanía
– Marina Muñoz Cervera –

La potomanía es la ingesta compulsiva de agua en cantidades superiores a las recomendadas para la salud.

Todos sabemos que el agua es muy saludable y necesaria para la vida, sin embargo, como ocurre con otros nutrientes, las cantidades excesivas son muy problemáticas para la salud.

Sigue leyendo

El agua salubre y su importancia.

agua

– Marina Muñoz Cervera –

El agua salubre para uso personal y doméstico es un derecho humano.

La lista de enfermedades producidas por el consumo de agua contaminada es larga, sin embargo, y según datos de la OMS publicados en su Nota Descriptiva 391, de julio de 2014, 1800 millones de personas en el mundo aún se abastecen de fuentes de agua contaminada por heces.

Sigue leyendo

La hidratación excesiva, un riesgo para el deportista.

hiponatremia

– Marina Muñoz Cervera –

Si la reposición de líquidos es excesiva y abrupta puede ser nociva para los deportistas.

La hidratación es uno de los factores claves para todos, pero los deportistas necesitan cuidar mucho más este aspecto. De hecho, es su responsabilidad conocer los riesgos a los que están expuestos, así como los beneficios de planificar una buena estrategia de alimentación y nutrición que incluya pautas para una hidratación adecuada.

Sigue leyendo

¿Porqué el agua es esencial en la nutrición?

vasos de agua

– Marina Muñoz Cervera –

El agua es un nutriente acalórico gracias al cual podemos desempeñar nuestras funciones vitales.

Hay cierta polémica respecto al consumo de agua y teoría variadas, hay quien considera que con el líquido que nos aportan los alimentos tenemos suficiente, para otros, hay que beber más de 2 o 3 litros al día, también hay quien piensa que se debe beber solo entre las comidas, etc. por citar algunos ejemplos. Pero la mejor manera de obtener un criterio propio es conociendo más en profundidad el elemento sobre el que tanto se debate.
Sigue leyendo

Beber agua ¿antes, después o durante la comida?

bebida

– Marina Muñoz Cervera –

El agua tiene cero calorías tomada al principio, durante o al final de la comida.

Sobre este tema hay muchas teorías, pero según dicen el periodista Antonio Ortí y las expertas en nutrición Ana Palencia y Raquel Bernacer en su libro “Comer o no comer. Falsedades y mitos en la alimentación”, no tienen sentido (*).

El agua ayuda en la masticación de los alimentos y facilita la digestión. Es el medio que posibilita la absorción y el transporte de los nutrientes, el metabolismo celular y la excreción.
Sigue leyendo

Papel del agua en la seguridad alimentaria.

agua

– Marina Muñoz Cervera –

¿En qué gastamos la mayor parte del agua?

Un recurso tan básico como el agua tiene mucha importancia para una población en constante crecimiento y su seguridad alimentaria.

De un total de 1400 millones de km³ de agua, el 0,03 % son los recursos de agua dulce, es decir, tenemos 45000 km³ para beber, higiene, industria, agricultura. Pero no toda este agua es accesible, solamente de 9000 a 14000 km³ están disponibles a nivel económico para uso humano.

La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) nos dio el 7 de mayo de 2014, algunos datos básicos sobre el consumo de agua mundial:

– Agricultura: Necesitamos el 70% para los cultivos de alimentos y, en algunos países en desarrollo, el 95%.

Se necesitan 1,5 toneladas de agua para producir 1 kg de cereal cosechado.

– Una persona necesita entre 2 a 4 litros de agua potable al día, sin contar con lo necesario para higiene. Sin embargo, son necesarios 3000 litros para producir los alimentos que una persona consume al día.

El agua puede ser negociable, pero el derecho a la alimentación no lo es. Con estos datos hemos visto que gran parte de agua del planeta se destina a la agricultura, por ello, la gestión del agua agrícola es un aspecto fundamental en seguridad alimentaria.

“En los próximos 35 años se espera que el 70 por ciento del aumento de la producción de cereales proceda de las tierras de regadío. La FAO estima que la producción de alimentos de regadío aumentará un 8 por ciento en 2050, pero la cantidad de agua utilizada por la agricultura se incrementará solamente un 10 por ciento, gracias a las mejoras en las prácticas de riego.

En fin, lo anteriormente expuesto da tranquilidad, porque realmente asombra la cantidad de agua que se necesita para cosechar 1 kg de arroz, por ejemplo, y es un alimento que consumimos, quizás, sin pensar lo que conlleva su producción.

Hemos visto que el agua desempeña un papel fundamental en seguridad alimentaria.

Fuente:

Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). “El agua: el recurso más básico y a la vez el más indispensable”. 7 de mayo de 2014.

http://www.fao.org/zhc/detail-events/es/c/231226/

Imagen:
Id: #17889299_s
Copyright: zirconicusso / 123RF Stock Photo

Tomates cherry en agua.

vaso

Imagen Id: 18835709_s Copyright (c) 123RF Stock Photos

Agua fresca¡¡

vaso

Imagen ID: 17932226_s Copyright (c) 123RF Stock Photos

Agua con rodajas de limón.

bebida refrescante

Imagen Id:10508518_s  Copyright (c) 123RF Stock Photos