– Marina Muñoz Cervera –
El derecho a la alimentación fue reconocido en el artículo 25 de la Declaración Universal de los Derechos Humanos en el año 1948.
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– Marina Muñoz Cervera –
Los alimentos forman parte de nuestra vida, desde que nos levantamos por la mañana hasta que nos acostamos por la noche.
Gracias a los mismos, somos seres capaces de respirar, caminar, reír, pensar, trabajar, etc.
Están presentes en nuestras celebraciones, charlas amistosas, reuniones laborales, etc. como una necesidad inherente a nuestra historia cultural.
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Etiquetado comida, consumo sostenible, respeto a los alimentos
– Marina Muñoz Cervera –
La composición nutritiva de cualquier alimento vegetal (frutas, verduras, hortalizas, cereales, etc.) depende, en gran medida, de la calidad del suelo en el que se cultiva. Si tenemos en cuenta que los suelos son «recursos no renovables», ya que hace falta más de 1000 años para que se forme 1 cm de suelo, comprenderemos porqué estamos en la necesidad de cuidar el único suelo sobre el que caminamos.
– Marina Muñoz Cervera –
Todos los años, el 21 de marzo, está dedicado por la FAO a los bosques, como un valiosísimo recurso natural, necesario para la vida.
Quizás os preguntéis ¿qué tendrán que ver los bosques con la nutrición o alimentación?
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– Marina Muñoz Cervera –
Vamos a dedicar, esta primera entrada del año 2018, a un tema que redunda en la disponibilidad alimentaria de todo el planeta.
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– Marina Muñoz Cervera –
Los antimicrobianos son imprescindibles para combatir las enfermedades infecciosas. Sin embargo, el uso indiscriminado de los antibióticos para prevenir y/o tratar plagas en los animales, así como el abuso de los mismos en tratamientos médicos humanos, está provocando un severo aumento de las resistencias a estos fármacos, es decir, que los gérmenes se vuelvan resistentes y no se puedan combatir algunas enfermedades infecciosas.
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Etiquetado bacterias, resistencia a los antibióticos, toxiinfección alimentaria
– Marina Muñoz Cervera –
Los plaguicidas son compuestos químicos utilizados para combatir las plagas y enfermedades que ponen en peligro la producción agrícola. Y estas sustancias se vinculan con una gran cantidad de efectos tóxicos para la salud humana.
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Etiquetado agricultura, alimentación, nutrición, plaguicidas, toxicidad
– Marina Muñoz Cervera –
Si queremos vivir en un mundo sostenible, uno de los principales aspectos a considerar es nuestra relación con los alimentos:
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Etiquetado basura, desafío hambre cero, desperdicio de alimentos, FAO
– Marina Muñoz Cervera –
Desde 1971, todos los años se celebra el Día Internacional de los Bosques el día 21 de marzo, para recordarnos que constituyen un valiosa fuente de energía, necesaria para nuestra existencia.
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Etiquetado biodiversidad, Día Internacional de los Bosques, fuente de energía renovable
– Marina Muñoz Cervera –
Este organismo fue creado por la OMS y la FAO en el año 1963 con el fin de proteger la salud de los consumidores.
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Etiquetado alimentación, arroz, arsénico, carnes, codex alimentarius, nutrición
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