– Marina Muñoz Cervera –
Gracias a las grasas obtenemos ácidos grasos esenciales para nuestro organismo y, además, son imprescindibles para la absorción de las vitaminas liposolubles (se disuelven en grasa), A, E, D y K.
Publicado en Lecciones de alimentación sana.
Etiquetado colesterol, grasas saturadas, nutrición, poliinsaturadas, trans
– Marina Muñoz Cervera –
Tradicionalmente, los huevos se preparan como entrante o aperitivo, sobre todo, cocidos y rellenos. Sin embargo, nos aportan proteínas, es decir, son del mismo grupo que las carnes, pescados y legumbres.
Publicado en Recetas de comida sana
Etiquetado alimentación, colesterol, huevos, navidad sana, nutrición
– Marina Muñoz Cervera –
Los aceites son grasas líquidas a temperatura ambiente y nos aportan energía, entre otras importantes funciones. En ocasiones se eliminan de la alimentación por las calorías que aportan, pero su uso, dentro de un entorno alimentario saludable, no tiene porque engordar.
Son fuente de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas y, en menor proporción, saturadas.
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