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Biología y cultura en la alimentación.

planeta y biologia

– Marina Muñoz Cervera –

«La biología y la cultura interaccionan en el desarrollo de nuestros hábitos alimentarios.»

Fuente: Olli Arjamaa, Timo Vuorisalo. «Genes, cultura y dieta». Investigación y Ciencia nº 66. Prensa Científica, S.A. 2011.
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Los alimentos en la hominización.

globo tierra

«Los cambios operados en el régimen alimentario han constituido la fuerza motriz de la evolución humana.»

Fuente:
William R. Leonard. «Incidencia de la dieta en la hominización». Investigación y Ciencia nº 66. Prensa Científica, S.A. 2011.

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