– Marina Muñoz Cervera –
Los hábitos alimentarios saludables no son contrarios a la tradición cultural. De hecho, una alimentación sana puede basarse en los alimentos de la zona, respetando la cultura local.
Publicado en Lecciones de alimentación sana.
Etiquetado adultos, curso FAO, hábitos alimentarios, nutrición
– Marina Muñoz Cervera –
Muchas de las guías alimentarias, existentes en la actualidad, han sido elaboradas hace años, antes de que comenzasen las inquietudes mundiales por el cambio climático y, por tanto, no están adaptadas a los requerimientos futuros del planeta.
Publicado en Seguridad alimentaria
Etiquetado consumo sostenible, ecología, hábitos alimentarios, medio ambiente
– Marina Muñoz Cervera –
Nos cuesta prescindir de ella a la hora de instaurar nuestra saludable alimentación. Sin embargo, no es necesario evitarla si cambiamos algunas costumbres.
Hay muchos tipos de rebozados, pero que duda cabe que los que se hacen con huevo, resultan muy crocantes y vistosos, a la vez que apetecibles.
Normalmente un rebozado se hace para freír y es el primer obstáculo que nos encontramos porque supone que el alimento se llena de las grasas saturadas del aceite muy caliente (las grasas mono y poliinsaturadas que contiene el aceite crudo, se saturan con las altas temperaturas, perdiendo sus dobles enlaces).
Otro inconveniente es la cantidad de huevo diario, sin darnos cuenta podemos comernos 3 o 4 huevos «invisibles», procedentes de:
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Etiquetado alimentación sana, comida, hábitos alimentarios, nutrición, rebozado sin huevo, salud
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Consejo Nutricional 