– Marina Muñoz Cervera –
La necesidad de que los aditivos industriales alimentarios no sean perjudiciales para la salud humana y la constatación de este hecho, antes de la inclusión de estas sustancias en los comestibles, es reconocida por la OMS en una Nota Descriptiva publicada en el mes de julio del presente año.
Publicado en Los aditivos alimentarios industriales.
Etiquetado FAO/OMS, IDA, Ingesta Diaria Admisible, JECFA
– Marina Muñoz Cervera –
Ante el elevado de consumo de alimentos y bebidas comerciales que contienen aditivos alimentarios, nos preocupan los riesgos para nuestra salud y vamos a conocer cuáles son los organismos encargados de establecer que las sustancias nutricionalmente superfluas, que se adicionan a los alimentos para su mejor conservación, palatabilidad, textura, etc., son «inocuas».
Publicado en Los aditivos alimentarios industriales.
Etiquetado alimentación, CSF, EFSA, FDA, JECFA, nutrición, toxicidad, ultraprocesados
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Consejo Nutricional 