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– Marina Muñoz Cervera –

Seguimos dedicando entradas a los perjuicios derivados del consumo de bebidas azucaradas, también llamadas refrescos, sodas o soditas.

En esta ocasión un estudio llevado a cabo en Europa revela una estrecha relación entre la ingesta de estas bebidas y la Diabetes tipo 2.

La noticia publicada en ABC Salud, entre otros medios,  nos informa de un trabajo de investigación que demuestra que cada lata de refresco azucarado incrementa el riesgo relativo de diabetes 2 en un quinto y en un 22 % cada unidad adicional. Y, para aquellas personas que consumen una lata de refresco al día, el riesgo es un 40 % mayor que para quienes consumen menos de una al mes (1).

El estudio fue publicado en la revista Diabetologia con el título Consumption of sweet beverages and type 2 diabetes incidence in European adults: results from EPIC-InterAct el 11 de marzo de 2013 (1)(2)(3). La autora principal del informe es la Dra. Dora Romaguera (Departmento de Epidemiología and Bioestadística, Escuela de Salud Pública, Imperial College London,UK and CIBER de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición [CIBEROBN], España).

También nos dicen que la mayor incidencia de diabetes de tipo 2 relacionada con estos refrescos o sodas, se registra al margen del peso del individuo lo que indica que «la relación entre el consumo de refrescos con azúcar y la diabetes va más allá de la mera vinculación a la obesidad que ya sabemos que puede influir en la diabetes 2» (1).

«Por un lado, como los refrescos con azúcar aportan energía pero no sacian, la persona come más y a la larga esto puede derivar en obesidad», explica la investigadora (1).

«Pero hay otro mecanismo, que es que el azúcar de estas bebidas se asimila muy rápido y causa respuestas agudas de insulina, y estos golpes de azúcar pueden provocar a largo plazo una resistencia a la insulina, añade. Mientras que la diabetes de tipo 1 es una enfermedad autoinmune, la de tipo 2 se desarrolla a partir de factores de riesgo como la edad, el perfil genético, la actividad física y la dieta. La recomendación que hacemos en el estudio es que es importante que la gente esté informada de estos efectos de los refrescos y que los consuma con moderación, afirma Romaguera-Bosch» (1).

La diabetes tipo 2 se suele diagnosticar en personas mayores de 30 años pero también se da en niños y adolescentes y se caracteriza por hiperglucemia y resistencia a la insulina. Hay un deterioro de la respuesta secretora insulínica a la glucosa y también una disminución de la eficacia de la insulina en el estímulo de la captación de glucosa por el músculo esquelético y en la restricción de la producción hepática de glucosa (4).

Lo curioso de todo esto es que, a pesar de lo ya demostrado, parece una ofensa declinar una invitación a soda o cualquier otro refresco azucarado, sin embargo, merece  la pena optar por un vaso de agua que puede proceder del grifo más próximo que dispense agua potable.

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Fuentes:

(1) http://www.abc.es/salud/noticias/guerra-contra-bebidas-azucaradas-continua-14765.html
(2) Diabetologia
http://www.diabetologia-journal.org/
(3) Diabetologia DOI 10.1007/s00125-013-2899-8 «Consumption of sweet beverages and type 2 diabetes incidence in European adults: results from EPIC-InterAct» The InterAct consortium.

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(4) Mark H. Beers, M.D., Robert Berkow, M.D. Manual Merck. Trastornos del metabolismo de los hidratos de carbono. Diabetes Mellitus. pg-165-166. Elsevier. Madrid-2003.

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