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Acción mundial para reducir el consumo de bebidas azucaradas.

bebidas azucaradas

– Marina Muñoz Cervera –

Las bebidas azucaradas, tanto gaseosas como zumos de frutas envasados, contienen azúcares libres en exceso.

La OMS, en un comunicado de prensa publicado el 11 de octubre de 2016, anunció la necesidad de aplicar un impuesto sobre las bebidas azucaradas con objeto de disminuir su consumo a nivel mundial.

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Los refrescos azucarados aumentan el riesgo de diabetes tipo 2.

bebida azucarada
Marina Muñoz Cervera –

Seguimos dedicando entradas a los perjuicios derivados del consumo de bebidas azucaradas, también llamadas refrescos, sodas o soditas.

En esta ocasión un estudio llevado a cabo en Europa revela una estrecha relación entre la ingesta de estas bebidas y la Diabetes tipo 2.

La noticia publicada en ABC Salud, entre otros medios,  nos informa de un trabajo de investigación que demuestra que cada lata de refresco azucarado incrementa el riesgo relativo de diabetes 2 en un quinto y en un 22 % cada unidad adicional. Y, para aquellas personas que consumen una lata de refresco al día, el riesgo es un 40 % mayor que para quienes consumen menos de una al mes (1).

bebida

El estudio fue publicado en la revista Diabetologia con el título Consumption of sweet beverages and type 2 diabetes incidence in European adults: results from EPIC-InterAct el 11 de marzo de 2013 (1)(2)(3). La autora principal del informe es la Dra. Dora Romaguera (Departmento de Epidemiología and Bioestadística, Escuela de Salud Pública, Imperial College London,UK and CIBER de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición [CIBEROBN], España).

También nos dicen que la mayor incidencia de diabetes de tipo 2 relacionada con estos refrescos o sodas, se registra al margen del peso del individuo lo que indica que “la relación entre el consumo de refrescos con azúcar y la diabetes va más allá de la mera vinculación a la obesidad que ya sabemos que puede influir en la diabetes 2” (1).

“Por un lado, como los refrescos con azúcar aportan energía pero no sacian, la persona come más y a la larga esto puede derivar en obesidad”, explica la investigadora (1).

“Pero hay otro mecanismo, que es que el azúcar de estas bebidas se asimila muy rápido y causa respuestas agudas de insulina, y estos golpes de azúcar pueden provocar a largo plazo una resistencia a la insulina, añade. Mientras que la diabetes de tipo 1 es una enfermedad autoinmune, la de tipo 2 se desarrolla a partir de factores de riesgo como la edad, el perfil genético, la actividad física y la dieta. La recomendación que hacemos en el estudio es que es importante que la gente esté informada de estos efectos de los refrescos y que los consuma con moderación, afirma Romaguera-Bosch” (1).

La diabetes tipo 2 se suele diagnosticar en personas mayores de 30 años pero también se da en niños y adolescentes y se caracteriza por hiperglucemia y resistencia a la insulina. Hay un deterioro de la respuesta secretora insulínica a la glucosa y también una disminución de la eficacia de la insulina en el estímulo de la captación de glucosa por el músculo esquelético y en la restricción de la producción hepática de glucosa (4).

Lo curioso de todo esto es que, a pesar de lo ya demostrado, parece una ofensa declinar una invitación a soda o cualquier otro refresco azucarado, sin embargo, merece  la pena optar por un vaso de agua que puede proceder del grifo más próximo que dispense agua potable.

Enlaces relacionados:

Coca Cola propone cambiar las estadísticas sobre obesidad.
Un análisis de los riesgos del abuso de refrescos y zumos azucarados.
El consumo de bebidas azucaradas tiene serios riesgos.
La lucha contra los refrescos y bebidas edulcoradas se pone seria.
La lucha contra los refrescos azucarados ha comenzado en México.
La batalla contra el azúcar continúa en Europa.
Demostrados los efectos beneficiosos de los impuestos a refrescos azucarados y alimentos ricos en grasas saturadas.
Bolivia sustituirá la Coca Cola por el Mocochinchi.

Fuentes:

(1) http://www.abc.es/salud/noticias/guerra-contra-bebidas-azucaradas-continua-14765.html
(2) Diabetologia
http://www.diabetologia-journal.org/
(3) Diabetologia DOI 10.1007/s00125-013-2899-8 “Consumption of sweet beverages and type 2 diabetes incidence in European adults: results from EPIC-InterAct” The InterAct consortium.
http://static.rasset.ie/documents/news/diabetes-sugary-drink.pdf
(4) Mark H. Beers, M.D., Robert Berkow, M.D. Manual Merck. Trastornos del metabolismo de los hidratos de carbono. Diabetes Mellitus. pg-165-166. Elsevier. Madrid-2003.

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Coca Cola propone cambiar las estadísticas sobre obesidad.

deporte

– Marina Muñoz Cervera –

Por todos son conocidos los atractivos anuncios que la industria de Coca Cola hace llegar a la población para difundir sus refrescos.

En esta ocasión, los creadores de esta bebida, consumida mundialmente, proponen reducir el sedentarismo (1).

Las personas habituadas a su consumo, quizás, gracias a los consejos que proporciona su nueva Web, Cambialasestadisticas.com (2), puedan modificar hábitos de vida. Podeís acceder a la misma a través del enlace que lleva su nombre.  

La Web únicamente hace referencia a la disminución del sedentarismo y no a consejos alimentarios, no obstante la práctica de ejercicio físico puede aminorar las consecuencias para la salud de los excesos en azúcares.

Comentaros que una vida sana no se reduce a consumir bebidas gaseosas azucaradas practicando deporte. Es necesario que nuestra alimentación sea equilibrada para conseguir una meta saludable en nuestra vida y ello nos podrá permitir tomar un refresco de cuando en cuando, sin que tenga consecuencias a corto o largo plazo para nuestro organismo.

Fuentes:

(1) Europa Press. “Coca Cola invita a levantarse contra el sedentario”. Madrid 9 de abril de 2013.
http://www.europapress.es/salud/farmacia/noticia-coca-cola-lanza-spot-invitando-levantarse-contra-estadistica-auguran-mundo-sedentario-2030-20130409121740.html

(2) Coca Cola. Cambialasestadisticas.com
http://cambialasestadisticas.cocacola.es/#/el-100-de-las-estadisticas-las-hacemos-nosotros

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Un análisis de los riesgos del abuso de refrescos y zumos azucarados.

sodas

Marina Muñoz Cervera –

Hoy, día 20 de marzo, El Mundo.es Salud, publica una noticia que refiere los datos obtenidos por una investigación llevada a cabo en la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, en Boston (EEUU) (1).

Los investigadores tras analizar los datos del Estudio Global de la Enfermedad 2010, Global Burden of Disease (GBD) 2010 (2)(3)(4)(5), y el consumo global de refrescos azucarados, han estimado que la ingesta de estos líquidos está asociada a 180.000 muertes anuales, de las que 133.000 se deben a diabetes, 44.000 a enfermedades cardiovasculares y 6.000 a cáncer (1).

“Mientras que en EEUU se originan unas 25.000 muertes relacionadas con el consumo de estas bebidas, en zonas como Latinoamérica y el Caribe esa cifra asciende a 38.000 por diabetes generada por el abuso de refrescos y zumos con azúcar, siendo México el país con mayor consumo per capita en el mundo y la mayor mortalidad debida a esta causa: 318 muertes por millón de adultos. En el extremo opuesto se encuentra Japón, con 10 fallecimientos por millón de adultos y con la menor ingesta de este tipo de bebidas” (1).

Parece ser que los resultados obtenidos en este estudio hay que tomarlos con “prudencia”, según Leandro Plaza, Presidente de la Fundación Española del Corazón, y Andreu Palou, Catedrático y Director del Laboratorio de Biología Molecular, Nutrición y Biotecnología de la Universidad de las Islas Baleares y del Centro de Investigación Biomédica en Red sobre Obesidad y Nutrición (CIBERobn), para éste último lo esencial es que el consumidor esté bien informado sobre los productos que consume (1).

“La Asociación Americana de Bebidas ha hecho público un comunicad y señala que este trabajo es “más sensacionalista que científico. No muestra que las bebidas azucaradas causen enfermedades crónicas como diabetes, patología cardiovascular o cáncer” (1).

Gitanjali M. Singh, de la Universidad de Harvard y principal responsable del estudio, adelanta que no se quedará en estos datos. “Este estudio está centrado en muertes por patologías crónicas y en adultos. En la próxima investigación deberíamos evaluar este consumo en niños en todo el mundo y ver cómo les afecta a su salud en la actualidad y en un futuro” (1).

Como vemos esta investigación ha generado cierta polémica, no obstante, si leemos otros artículos relacionados con el tema quizás observemos que “cuando este río suena agua lleva”. El mayor problema no está en tomarse una soda o un zumo envasado, el riesgo radica en el abuso diario y constante, en la sustitución del agua como bebida para saciar la sed por refrescos de este tipo y, por desgracia, lo descrito forma parte de la cotidianeidad de muchas realidades personales, hoy en día, sobre todo en Latinoamérica.

Enlaces relacionados:

El consumo de bebidas azucaradas tiene serios riesgos.
La lucha contra los refrescos y bebidas edulcoradas se pone seria.
La lucha contra los refrescos azucarados ha comenzado en México.
La batalla contra el azúcar continúa en Europa.
Demostrados los efectos beneficiosos de los impuestos a refrescos azucarados y alimentos ricos en grasas saturadas.

Fuentes:

(1) Ángeles López. “El lado oscuro del abuso de las bebidas azucaradas”. El Mundo.es Salud. Madrid 20 de marzo de 2013.
http://www.elmundo.es/elmundosalud/2013/03/19/nutricion/1363721914.html
(2) The Lancet. Volume 380, Issue 9859, 15 December 2012–4 January 2013, Pages 2224–2260
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0140673612617668
(3) The guardian. Poverty Matters Blog. “Global burden of disease: the key data”
http://www.guardian.co.uk/global-development/poverty-matters/2012/dec/13/global-burden-disease-data
(4) SemFyc-PAPPS. Programa de actividades preventivas y de promoción de la salud. “GBD 2010. La carga mundial de enfermedad, discapacidad y muerte”. Jueves 20 de diciembre de 2012.
http://educacionpapps.blogspot.com/2012/12/gbd-2010-la-carga-mundial-de-enfermedad.html
(5) Ángeles López. El Mundo Salud. “La mayor ‘radiografía’ de las enfermedades que azotan a toda la población mundial”. 13/12/2012
http://www.elmundo.es/elmundosalud/2012/12/13/noticias/1355422708.html

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Origen: IQ 93.9 La radio inteligente. “Especiales”

http://www.iqradio.fm/espaciales.php?sp=MjUz

Demostrados los efectos beneficiosos de los impuestos a refrescos azucarados y alimentos ricos en grasas saturadas.

alimentos grasos y bebida azucarada

– Marina Muñoz Cervera –

Un análisis combinado de 32 estudios, llevados a cabo en países de altos ingresos de la Organización para la Cooperación Económica y el Desarrollo, detectó una disminución en el consumo de energía de las grasas saturadas, por cada aumento de precio de estos productos, de un 1%. Igualmente un incremento de un 10% en el precio de los refrescos podría reducir su consumo entre un 1 y un 24% (1).

El interesante y novedoso estudio fue realizado por Eyles Helen y sus colegas de dos Universidades de Nueva Zelanda, Auckland y Otago; realizaron una revisión de todos los estudios de modelos pertinentes sobre la asociación entre las estrategias de fijación de precios de alimentos, consumo de alimentos y las enfermedades crónicas, como la enfermedad cardiovascular y la diabetes (1).

Esta noticia fue publicada, ayer, día 12 de diciembre por Europa Press (1).

Comprobaron también, que una reducción de un 10% en el precio de frutas y verduras puede aumentar su consumo entre un 2 y un 10%; Sin embargo, los investigadores creen que esa subvención podría destinarse a la compra de otros productos, como el pescado, o más de productos menos saludables (por ejemplo, azúcar), que pueden no ser beneficiosos para la salud en general (1).

En base a todo ello concluyen que “los impuestos sobre las bebidas carbonatadas y las grasas saturadas y las subvenciones a las frutas y verduras se asocian con cambios beneficiosos en la dieta, que tienen el potencial de mejorar la salud” (1).
No obstante, los autores dejan claro que el impacto de subida de gravámenes, puede tener resultados diferentes dependiendo del país en el que se aplique la acción (1).

Pienso que es una pena que las medidas cohercitivas lleguen a tener un mayor resultado, a nivel de la población, que algunas educativas; no obstante, me imagino que cuando la educación alimentaria y nutricional vaya tomando asiento, desde las escuelas primarias, las cosas serán diferentes. Y utilizando un comparativo sobre este tema, creo que se está construyendo el techo al mismo tiempo que los cimientos; son las suelos los que permiten a las personas caminar por el mundo con libertad, a pesar de que los techos nos protegen de las inclemencias del tiempo.

Enlaces relacionados:
La batalla contra el azúcar continúa en Europa.
La lucha contra los refrescos azucarados ha comenzado en México.
Los azúcares, energía rápida y poco duradera.
Sobre el azúcar
¿Porqué consumir grasas saturadas en exceso supone un “comportamiento poco sano”?
Un estudio sobre las grasas saturadas y sus efectos sobre el cerebro.
Pirámides alimentarias del mundo.

Fuente:

(1) Europa Press, Madrid 12 de diciembre de 2012
http://www.europapress.es/salud/noticia-gravar-impuestos-bebidas-azucaradas-alimentos-grasos-ayuda-mejorar-salud-poblacion-20121212091942.html

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La lucha contra los refrescos azucarados ha comenzado en México.

senal de precaucionbebidas azucaradas

– Marina Muñoz Cervera –

En México, las organizaciones que forman parte de la ONG Alianza por la Salud Alimentaria, han lanzado una campaña contra el consumo de refrescos.

La noticia publicada por El Comercio.com Mundo el jueves, 22 de noviembre de 2012, nos cuenta que la oficina principal regional de la FAO valora la cruzada iniciada por la mencionada ONG (1).

Con el título Para enfrentar la diabetes y sus riesgos lanzamos campaña contra el consumo de refrescos, la Web de Alianza por la Salud Alimentaria publica un artículo en el que se pueden ver fotografías de la campaña, así como un video que recoge testimonios de personas enfermas de diabetes que están, hoy día sufriendo sus mutilantes consecuencias y lleva por título: “Primero la obesidad después la diabetes” (2).

En México la diabetes se ha convertido en una de las principales causas de amputaciones y ceguera entre la población económicamente activa y es la principal causa de muerte.

El mexicano consume un promedio de 163 litros de refrescos al año, casi medio litro al día, una cantidad suficiente para aumentar su riesgo de sobrepeso y obesidad en un 60% y el de diabetes en un 25%; le sigue el estadounidense con 113 litros.

México se ha convertido en el país más consumidor de refrescos azucarados del mundo, al tiempo que tiene uno de los índices más elevados de sobrepeso, obesidad, diabetes y muerte por diabetes a escala internacional.

Alianza por la Salud Alimentaria espera que esta campaña sirva a la población como reflexión de la enfermedad y sus consecuencias, centrándose en una de las principales causas de diabetes: el alto consumo de refrescos. Está demandando a través de esta campaña, lo siguiente (2):

La regulación de la publicidad de refrescos y comida chatarra.

– El desarrollo de etiquetados que realmente orienten a los consumidores y les adviertan de los riesgos que representan el consumo regular de productos como los refrescos.

– El establecimiento de un impuesto a los refrescos para destinar esos recursos a la introducción de agua potable en escuelas y espacios públicos, así como para atender las consecuencias de la diabetes que no son cubiertas por el seguro popular, como es el caso de la diálisis.

Enlaces relacionados:

El consumo de bebidas azucaradas tiene serios riesgos.
La batalla contra el azúcar continúa en Europa
Exigen medidas frente a la obesidad, sobrepeso y diabetes al Gobierno de México.

Fuentes:

(1) “FAO valora campaña de México contra las gaseosas” El Comercio.com Mundo. Santiago de Chile, ANSA, jueves 22-11-2012.
http://www.elcomercio.com/mundo/Mexico-alimentacion-obesidad-gaseosas_0_815318604.html
(2) “Para enfrentar la diabetes y sus riesgos lanzamos campaña contra el consumo de refrescos” 20 de noviembre de 2012. Alianza por la Salud Alimentaria.
http://alianzasalud.org.mx/2012/11/para-enfrentar-la-diabetes-y-sus-riesgos-lanzamos-campana-contra-el-consumo-de-refrescos/

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El consumo de bebidas azucaradas tiene serios riesgos.

bebidas azucaradas

– Marina Muñoz Cervera –

El incremento en el consumo de bebidas azucaradas se asocia a un mayor riesgo de Síndrome Metabólico, según refiere un artículo publicado en la Revista Jano el 30 de Octubre de 2012 (1).

Un estudio llevado a cabo en la Universidad de Navarra, por Investigadores del Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, demuestra que los participantes que aumentaron el consumo de refrescos presentaron un mayor riesgo de Síndrome Metabólico a 6 u 8 años que aquellos que habían reducido su ingesta.

El consumo de bebidas azucaradas se midió a partir de un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos previamente validado en España. El síndrome metabólico, se definió según cinco posibles criterios: circunferencia de la cintura, glucosa en sangre, triglicéridos, HDL colesterol y presión arterial.

El trabajo, enmarcado en el proyecto SUN (Seguimiento Universidad de Navarra) y titulado ‘Cambio de consumo de bebidas azucaradas e incidencia de síndrome metabólico en una cohorte de graduados universitarios españoles’, recibió el premio SEE-CIBERESP, otorgado a las diez mejores comunicaciones de personal investigador joven presentadas en el XXX Congreso de esta Sociedad (1).

Si estáis interesados en leer el artículo completo, podéis acceder a través del siguiente enlace:

La ingesta de bebidas azucaradas incrementa el riesgo de síndrome metabólico

El Síndrome Metabólico es una situación clínica muy prevalente implicada en los mecanismos de desarrollo de la diabetes mellitus, y a la vez un importante factor de riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Fue descrito inicialmente como Síndrome X por Gerald Reaven, del Departamento de Medicina, del Centro Médico de la Universidad de Stanford en 1988, aunque antes varios autores venían advirtiendo sobre el riesgo cardiovascular que implicaba tener dislipidemias (aumento de colesterol y/ o triglicéridos en la sangre), obesidad, hipertensión arterial e intolerancia a la glucosa por lo cual se los llamaba el cuarteto de la muerte entre otros. Sin embargo fue el grupo de Reaven el que confirmó la asociación de estas alteraciones metabólicas con la resistencia a la insulina, inclusive en personas aparentemente sanas y delgadas (2).

Este síndrome comprende una serie de signos (factores de riesgo metabólico) que nos hablan del aumento de posibilidades de presentar una enfermedad cardiaca, un derrame o diabetes (azúcar alta). Lo padece una de cada cinco personas en los Estados Unidos y se presenta en familias con antecedentes. Es más común entre las personas afroamericanas, hispanas, asiáticas e indígenas americanas; en todos los grupos, la posibilidad de que ocurra el síndrome aumenta a medida que la gente envejece (2).

La causa exacta no se conoce, pero entre los factores que contribuyen a que se presente esa condición se encuentran: la genética, el exceso de grasa (especialmente alrededor de la cintura) y la falta de ejercicio (2).

Los pacientes no sienten ningún síntoma, pero hay signos que pueden indicar a los médicos un diagnóstico de síndrome metabólico. Buscarán una conjunción de los siguientes factores (2):

Obesidad central, es decir, un exceso de grasa en la zona abdominal.

– Dificultad para digerir un tipo de azúcar denominado “glucosa” (intolerancia a la glucosa). Los pacientes con síndrome metabólico generalmente tienen hiperinsulinemia o diabetes tipo 2.

– Niveles elevados de lipoproteínas de baja densidad (LDL o “colesterol malo”) y triglicéridos en la sangre.

– Niveles bajos de lipoproteínas de alta densidad (HDL o “colesterol bueno”) en la sangre.

– Presión arterial alta (hipertensión arterial) (2).

Como vemos los riesgos son bien serios y en cuanto a la necesaria presencia de diabetes en este síndrome, parece ser que no hay un total acuerdo. No obstante, hay tres artículos muy interesantes cuyos enlaces incluyo en sus referencias bibliográficas que detallo a continuación; el último está en inglés pero se traduce bastante bien:

– Raúl Carrillo Esper, Martín de Jesús Sánchez Zúñiga, Sandra

Eliozondo Argueta. Síndrome metabólico. Revista de la Facultad de Medicina. UNAM. Volumen 49, nº 3, Mayo-Junio 2006. Medigraphic.com.

http://www.medigraphic.com/pdfs/facmed/un-2006/un063e.pdf

– Dra. Mariela Edith López, Dra. Mirna Alicia Sosa, Dr. Nelson Paulo María Labrousse. Síndrome metabólico. Revista de Postgrado de la Via. Catedra de Medicina. Facultad de Medicina UNNE.Revista 174. Octubre 2007.

http://med.unne.edu.ar/revista/174.htm

– Mayo Clinic Staff.Metabolic Syndrome

Parece ser que una alimentación adecuada y equilibrada, así como un estilo de vida saludable, evitando el sedentarismo y realizando controles periódicos de tensión arterial y lípidos en sangre, podrían ayudar a prevenir trastornos metabólicos tan problemáticos como el descrito y a minimizar los riesgos en personas que ya presenten algunos de los síntomas que hemos visto anteriormente (3).

Enlaces relacionados:

Obesity and Metabolic Syndrome.
El chocolate negro en la prevención de los riesgos del Síndrome metabólico.
La lucha contra los refrescos y bebidas edulcoradas se pone seria

Fuentes:

(1)Revista Jano 31 de octubre de 2012-11-01. “La ingesta de bebidas azucaradas incrementa el riesgo de síndrome metabólico”
http://www.jano.es/jano/actualidad/ultimas/noticias/janoes/ingesta/bebidas/azucaradas/incrementa/riesgo/sindrome/metabolico/_f-11+iditem-18367+idtabla-1
(2) Síndrome metabólico (Síndrome X). Geosalud.
http://geosalud.com/diabetesmellitus/smetabolico2.htm
(3) Mayo Clinic Staff. Metabolic Syndrome
http://www.mayoclinic.com/health/metabolic%20syndrome/DS00522/DSECTION=symptoms

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La batalla contra el azúcar continúa en Europa.

calaveras de azúcar

– Marina Muñoz Cervera –

Con el título El azúcar, enemigo público, El País publica el 30 de agosto de 2012, una noticia en la que nos cuenta que Italia imitará a Francia en la subida de impuestos de las bebidas azucaradas para fomentar “los buenos hábitos alimentarios”.

Este interesante artículo podéis encontrarlo en el enlace que os dejo al principio de esta entrada, no obstante, vamos a recorrerlo por su importancia en la salud.

El Parlamento de Roma votará el viernes un decreto, preparado por el titular de Sanidad, Renaldo Balduzzi, que prevé, entre otras medidas, un impuesto sobre las bebidas con azúcar, edulcorantes y burbujas. Si se aprueba, el Estado cobrará 7 céntimos por cada litro producido.

Este impuesto existe en Francia desde el año pasado y la tasa fue justificada por las autoridades como una forma para combatir el sobrepeso.

Los refrescos preocupan de una forma creciente a las autoridades sanitarias por sus efectos para la salud. El presidente de la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad, Felipe Casanueva, explica que los estas bebidas forman parte de una serie de hábitos que producen sobrepeso, por lo que ve con buenos ojos que se apliquen medidas impositivas. “Gravar las bebidas azucaradas sí reduce el consumo. Lo hemos visto con el tabaco”. El endocrino defiende que las medidas fiscales para prevenir el consumo de refrescos y tabaco son equiparables porque no son productos fundamentales para las familias y no privan de la libertad de elección a los consumidores. “Por gravar unos céntimos no se priva a la gente del producto, pero sí se reduce bastante el consumo”.

Casanueva asegura que las bebidas azucaradas inducen a la obesidad sobre todo en adolescentes.

En Italia las personas pesan cada vez más, según Pietro Antonio Migliaccio, presidente de la Sociedad italiana de Ciencias de la Alimentación. “El porcentaje de pacientes con exceso de peso se ha disparado en los últimos años. Hoy, más del 24% de los niños en edad de crecimiento pesa más de lo que debería y el 12% es obeso”, explica. “Me parece importantísimo preocuparse por el azúcar, cuyo exceso puede provocar hipertensión, diabetes, ataques de corazón, enfermedades en los huesos. Patologías que acaban disparando el gasto de la sanidad pública” (1).

Para unos, estas medidas pueden verse como especulativas, pero para otros van a ser fuentes de salud además de servir para mejorar las economías y normalmente la alimentación saludable favorece al bolsillo.

En el año 1606, Joseph Duschesne, médico de Enrique IV de Francia, avisaba: “Bajo su blancura, el azúcar oculta una tremenda negrura” – ya se sabía entonces que ennegrece los dientes (produce caries) – “y bajo su dulzura una fortísima acritud tanta como la del aqua fortis (Ácido nítrico)”

Como vemos, no es un problema nuevo, simplemente el progreso nos ha llevado a crear sabores de fácil consumo, baratos de producir y de alto precio para el consumidor, que resultan muy poco saludables. Y dejo en el aire la pregunta: ¿para quien son realmente rentables?

En el siguiente enlace: ¿Cuánto azúcar hay en tu refresco? podemos leer algo más sobre el contenido en azúcar de los refrescos; os dejo la imagen que ilustra el artículo para os hagáis una idea de la cantidad que hay en cada tamaño de refresco y de esa manera podremos cuantificar lo que realmente queremos tomar de cada bebida (2).

terrones de azúcar en la coca cola

Enlaces relacionados:

Sobre el azúcar

Los azúcares: energía rápida y poco duradera.

La lucha contra los refrescos y bebidas edulcoradas se pone seria.

Fuentes:

(1) Lucia Magi / Javier G. Pedraz Bolonia / Madrid 30 AGO 2012 – 02:21 CET. El azúcar, enemigo público. El País Sociedad.

http://sociedad.elpais.com/sociedad/2012/08/29/actualidad/1346266383_624559.html

(2) Vitonica.com Alimentación, deporte y salud. ¿Cuánta azúcar hay en tu refresco? 13 de mayo de 2009

http://www.vitonica.com/alimentos/cuanto-azucar-hay-en-tu-refresco

Imágenes:

http://kelium.org/wp-content/uploads/2009/10/azucar-blanco-salud-muerte-verdad-kelium-samael.jpg

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La lucha contra los refrescos y bebidas edulcoradas se pone seria.

señal de prohibición de coca cola

– Marina Muñoz Cervera –

Los envases gigantes de bebidas azucaradas en debate.

Muy pronto, en la ciudad de Nueva York, no se podrán comprar bebidas ni refrescos azucarados en envases superiores a medio litro. Es una medida que comienza siendo drástica, pero la Organización Mundial de la Salud ha declarado la obesidad como una epidemia mundial (1) y las actuaciones para combatirla no se están haciendo esperar. Esta restricción no afectará a las bebidas no azucaradas.

Os transcribo la noticia publicada en ABC.es por María G. Picatoste el 31 de Mayo de 2012 (2).

Nueva York quiere prohibir todas las bebidas azucaradas de tamaño XL

La lucha entre la ciudad de Nueva York contra los refrescos acaba de ponerse muy seria. El alcalde de la ciudad, Michael Bloomberg, anunció el pasado miércoles su intención de prohibir la venta de grandes envases de bebidas edulcoradas en restaurantes, cines y los carritos de comida que pueblan las calles de la Gran Manzana. La nueva norma impedirá a dichos establecimientos ofrecer bebidas edulcoradas de más de 16 onzas, lo que equivale a casi medio litro. En esta categoría entran los refrescos, el café, el té y las bebidas de frutas con azúcar. Los refrescos sin calorías o light, los zumos o los cafés con leche estarían exentos.

Esta es la última incorporación del alcalde a un paquete de medidas que buscan frenar la creciente tasa de obesidad de la ciudad, donde más de la mitad de los adultos son obesos o tienen sobrepeso. Bloomberg lleva meses enfrascado en una gesta por hace más saludable la ciudad. Esta campaña para fomentar la salud pública lo ha llevado en el último año a prohibir fumar en todos sus parques −en los restaurantes está prohibido a nivel estatal desde 2003−, a obligar a los restaurantes a pasar exámenes de calidad e higiene y a habilitar multitud de espacios públicos para practicar deporte.

No es la primera vez que el ayuntamiento embiste las porciones de comida y bebida. En los últimos meses en los vagones del metro de Nueva York se ha podido ver una campaña en la que se abogaba por la reducción de las porciones mostrando el incremento de tamaño que estas han sufrido en las últimas décadas. Una hamburguesa o un refresco eran los referentes usados para plasmar el aumento.

Campaña de publicidad:

En lo que a las bebidas edulcoradas se refiere, hasta el momento la ofensiva del alcalde se había limitado a una impactante campaña de publicidad que compara el contenido de latas y botellas de ciertos refrescos con burbujas de grasa o sobres de azúcar.

Tras esa campaña, la reacción de fabricantes de bebidas como Coca Cola no se hizo esperar. El gigante de los refrescos se alió con Pepsi, Dr. Pepper y SunnyD para lanzar una contra campaña en la que sus empleados ofrecían carros de bebida bajo el reclamo de «Más alternativas». Contra la polémica norma han alzado ya su voz no solo los fabricantes, sino también varios consumidores que opinan que es una restricción contra su libertad.

Para que esta medida sea aprobada hace falta que el comité de Salud del ayuntamiento le dé el visto bueno, algo que sucederá con toda seguridad, ya que sus miembros han sido instituidos por el mismo alcalde.

Fuentes:

(1) http://www.who.int/features/factfiles/obesity/facts/es/index9.html
(2) http://www.abc.es/20120531/sociedad/abci-nueva-york-bebidas-azucaradas-201205311841.html

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Última revisión: 03-09-18