– Marina Muñoz Cervera –
La vitamina C es esencial para los humanos.
Esta vitamina es imprescindible en muchos procesos vitales.
De forma muy esquemática son los siguientes:
1.- Mantenimiento de todos los tejidos, ya que participa en los mecanismos de síntesis de colágeno ayudando a mantener la integridad del tejido conjuntivo, el osteoide tisular y la dentina. Por ello, es esencial para la cicatrización de las heridas y facilita la recuperación de las quemaduras.
2.- Actúa como antioxidante en la protección contra los radicales libres junto con la Vitamina E.
3.- Es un potente agente reductor y es oxidada y reducida reversiblemente en el organismo para evitar el estrés oxidativo.
4.- Participa en el metabolismo mineral óseo.
5.- Favorece la absorción del hierro de alimentos vegetales y animales.
6.- Estimula el sistema inmunitario.
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Última revisión: 25-06-19
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