– Marina Muñoz Cervera –
Los lagos y ríos son una fuente esencial de proteínas, micronutrientes, vitaminas y grasas para la alimentación.
Más de 60 millones de personas dependen de ellos para su sustento. Cerca de 71 países de bajos ingresos alcanzan hoy unos de 7 millones de toneladas anuales, el 80 por ciento de las capturas continentales a nivel mundial.
Sin embargo, estas aguas se ven a menudo afectadas por otras necesidades humanas, incluyendo la creación de energía, el turismo y la competencia por el agua dulce.
Fuente:
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. FAO. «Los lagos y ríos son esenciales para el sustento de millones de personas». 29 de enero de 2015.
http://www.fao.org/news/story/es/item/276124/icode/
Última revisión: 29-09-18
Consejo Nutricional 