– Marina Muñoz Cervera –
Me imagino que la mayoría sabemos qué proceso culinario exigen las versátiles y saludables legumbres secas, sin embargo, no todo el mundo lo tiene claro y vamos a intentar esclarecer dudas.
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Etiquetado alimentación, cocción, legumbres, leguminosas, nutrición, remojo
– Marina Muñoz Cervera –
Si alguna vez nos hemos encontrado en la diatriba de comernos una fruta con piel o sin ella, seguramente sabremos qué factores debemos considerar, independientemente de la comodidad de hacerlo o no.
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Etiquetado alimentación, antioxidantes, fruta, lavado, nutrición, piel
– Marina Muñoz Cervera –
Seguramente nos ha pasado alguna vez al poner a tostar pan, que nos hemos pasado en el tiempo y sale medio carbonizado, también que hemos frito o asado las patatas o la carne en exceso y el resultado es que se ha formado una capa de color marrón oscuro o negro.
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Etiquetado acrilamida, alimentación, cáncer, nutrición, quemado, tostado, toxicidad
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