Archivo de la etiqueta: arroz

Últimas directrices del Codex Alimentarius.

codex alimentarius

– Marina Muñoz Cervera –

La Comisión del Codex Alimentarius establece normas que ayudan a que nuestros alimentos sean inocuos.

Este organismo fue creado por la OMS y la FAO en el año 1963 con el fin de proteger la salud de los consumidores.

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El grano de arroz y su composición nutricional.

arroz

– Marina Muñoz Cervera –

El arroz es un alimento básico y forma parte de nuestra cultura culinaria desde tiempo ancestral.

Este cereal proporciona el 20% de la energía alimentaria en todo el mundo, mientras que el maíz aporta el 19% y el maíz, el 5%. Es el grano con la segunda producción más alta en todo el mundo después del maíz.

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Barcas con Sushi: una forma de presentación de esta comida.

decoracion culinaria

– Marina Muñoz Cervera –

El sushi como una comida decorativa.

La forma de presentación de los alimentos es importante para los comensales.

La comida también entra por los ojos y, si somos creativos, podemos poner arte en nuestras mesas.

Me ha gustado esta imagen porque ofrece una bonita idea sobre como decorar este plato. Puede ser una saludable receta para las próximas fiestas navideñas.

Arroz, algas nori, hortalizas y pescado son los ingredientes fundamentales del sushi, una receta oriental que ya es común en occidente.

Imagen:

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Última revisión: 07-03-19