– Marina Muñoz Cervera –
Los aceites son necesarios en nuestra alimentación y en la forma de usarlos, está nuestra salud.
Los aceites son grasas líquidas a temperatura ambiente y nos aportan energía, entre otras importantes funciones. En ocasiones se eliminan de la alimentación por las calorías que aportan, pero su uso, dentro de un entorno alimentario saludable, no tiene porque engordar.
Son fuente de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas y, en menor proporción, saturadas.
Sigue leyendo
Consejo Nutricional 