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-Marina Muñoz Cervera –

El ácido fólico es una vitamina del grupo B y se encuentra principalmente en verduras, cereales, levadura de cerveza, entre otros alimentos.

La mayor cantidad de folato está en las verduras de hoja verde, tomate y en las legumbres, pero esta vitamina se pierde bastante durante la cocción de los alimentos, de ahí la necesidad de comer verduras crudas, al menos una vez al día.

Otros alimentos que la contienen son: hígado de ternera o de pollo, frutos secos (avellanas, anacardos, cacahuetes, almendras), lácteos como el yogur y el queso, huevos, judías verdes o vainita, etc.
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