– Marina Muñoz Cervera –
La contaminación biótica o biológica conlleva la alteración de los alimentos y representa una amenaza para nuestra salud.
Hemos ido conociendo las formas en que podemos manejar nuestros alimentos de forma segura para evitar los riesgos microbiológicos y, en consecuencia, prevenir las enfermedades de transmisión alimentaria, a través de Las llaves para la inocuidad de los alimentos.
No siempre la alteración de los alimentos se ve a simple vista y es entonces cuando representa una mayor amenaza para la salud.
Sigue leyendo
Consejo Nutricional 