– Marina Muñoz Cervera –
El suelo, por muy limpio que esté, tiene bacterias y otros gérmenes. Si un alimento toca el suelo o cualquier superficie que pisemos con zapatos, se impregnará rápidamente de microbios, mucho más si el alimento es untoso y húmedo o fresco, ya que atrapa a los microorganismos.
Publicado en Inocuidad de los alimentos
Etiquetado bacterias, comida, contaminación, gérmenes, hongos, suelo
– Marina Muñoz Cervera –
Desde el año 2009, el 5 de mayo se dedica a este tema por iniciativa de la campaña de la OMS «Salve vidas: límpiese las manos», dirigida fundamentalmente a personal sanitario.
Sigue leyendo
Publicado en Inocuidad de los alimentos
Etiquetado año 2015, día mundial lavado de manos, efemérides, higiene
– Marina Muñoz Cervera –
A diferencia de las bacterias, los virus no se multiplican en los alimentos que contaminan, solo los utilizan como un vehículo de transporte para llegar a nuestro organismo, lugar en el que sí se multiplican activamente produciéndonos enfermedades que van desde una simple diarrea a problemas muchos más serios, como veremos a continuación.
Sigue leyendo
Publicado en Inocuidad de los alimentos
Etiquetado contaminación, riesgo microbiológico, virus
¡¡ BIENVENIDOS Y GRACIAS POR VUESTRAS VISITAS !!
Consejo Nutricional 