– Marina Muñoz Cervera –
La causa fundamental de este síndrome es el consumo de agua y alimentos contaminados durante el viaje o al llegar al destino.
– Marina Muñoz Cervera –
Al iniciar un viaje estamos expuestos a riesgos, sobre todo cuando vamos a algún lugar con bajo nivel de higiene y saneamiento y con deficientes infraestructuras para el control de la seguridad de los alimentos, de las bebidas y del agua de consumo.
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Publicado en Inocuidad de los alimentos
Etiquetado alimentación, enfermedades de transmisión alimentaria, prevención, salud, viajes
– Marina Muñoz Cervera –
En Las llaves para la inocuidad de los alimentos., hemos podido ver cómo podemos evitar estos riesgos, sin embargo, vamos a seguir profundizando en el tema. Las bacterias, procedentes del aire, suelo, de animales domésticos, etc. pueden alcanzar nuestros alimentos, contaminándolos. No es imprescindible que estos microorganismos se multipliquen en el alimento para producirnos una enfermedad.
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Publicado en Inocuidad de los alimentos
Etiquetado bacterias, enfermedades de transmisión alimentaria, riesgo microbiológico
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