– Marina Muñoz Cervera –
Esta frase es uno de los aforismos empleados por Jean Antselme Brillat Savorin, jurista francés, en su libro «Fisiología del Gusto» o «Meditaciones de gastronomía trascendente», publicado en 1825.
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– Marina Muñoz Cervera –
«Las normas sociales influyen en el comportamiento alterando el grado en que un individuo percibe que la conducta en cuestión es beneficiosa para él. El comportamiento humano puede ser guiado por una norma percibida del grupo, incluso cuando las personas tienen poca o ninguna motivación para complacer a otras personas».
Esta realidad ha sido demostrada por investigadores de la Universidad de Liverpool.
Os dejo un enlace a su artículo publicado «on line» en enero de 2014 en la revista «Journal of the Academy of Nutricion and Dietetics».
Fuente:
Europa Press. «Las normas sociales influyen en la elección de alimentos». 30 de diciembre de 2013.
http://www.europapress.es/salud/salud-bienestar/noticia-normas-sociales-influyen-eleccion-alimentos-20131230093412.html
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Publicado en Noticias sobre salud y enfermedad
Etiquetado estudio, evolución, hábitos alimentarios, humanos, imagen creativa, investigación
– Marina Muñoz Cervera –
«Hace casi dos millones de años, nuestros antepasados comenzaron a cocinar alimentos al calor de la lumbre. Según el antropólogo Richard Wrangham, ello nos hizo humanos».
Fuente:
Kate Wong. «El primer asado». Revista Investigación y Ciencia. Noviembre 2013.
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