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Barcas con Sushi: una forma de presentación de esta comida.

decoracion culinaria

– Marina Muñoz Cervera –

El sushi como una comida decorativa.

La forma de presentación de los alimentos es importante para los comensales.

La comida también entra por los ojos y, si somos creativos, podemos poner arte en nuestras mesas.

Me ha gustado esta imagen porque ofrece una bonita idea sobre como decorar este plato. Puede ser una saludable receta para las próximas fiestas navideñas.

Arroz, algas nori, hortalizas y pescado son los ingredientes fundamentales del sushi, una receta oriental que ya es común en occidente.

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Última revisión: 07-03-19

La gastronomía japonesa ya es Patrimonio Cultural de la Humanidad.

comida japonesa

– Marina Muñoz Cervera –

La virtudes de la comida japonesa apreciadas por la UNESCO.

En el año 2012, Japón presentó a la UNESCO su candidatura para que su gastronomía fuese considerada Patrimonio Cultural de la Humanidad.
El canal 24 horas de la Televisión Española, hoy 23 de octubre de 2013 a las 21 horas (hora de Bolivia) ha comunicado que afortunadamente este país ha conseguido que el «Washoku» (comida tradicional japonesa) sea considerada como un tesoro que la humanidad no puede perder con el paso del tiempo.

Esta riqueza culinaria, muy abundante en vegetales, granos, escasa en grasas saturadas y extremadamente variada se ha convertido en la «quinta cocina» ya que, hasta hoy, solamente la francesa, la mexicana, la turca y la mediterránea, habían obtenido tal reconocimiento.

Fuente:

– Canal 24 horas. España TV.
– Directo al Paladar. «Japón presenta su gastronomía tradicional como Patrimonio Cultural de la Humanidad». 12 de marzo de 2012.
http://www.directoalpaladar.com/otros/japon-presenta-su-gastronomia-tradicional-como-patrimonio-cultural-de-la-humanidad

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Kaki (caqui).

fruta

Especie y género del árbol: Dyospiros kaki.
Familia: Ebenaceae
http://es.wikipedia.org/wiki/Caqui
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