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Rojo como la grana: el tomate.

fruto de tomate y su zumo

Es rojo como la grana
y su pulpa tan jugosa,
que de simientes rebosa,
hasta las rojeces sana.

De la tierra americana
procede este rico fruto
que no tiene sustituto
en nuestra alimentación,
pues logra una activación
inmunitaria al minuto.

Poesía: Marina©Muñoz Cervera Décima espinela “Rojo como la grana”

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Comer con la razón.

caña de bambú y piedras

Masticar los alimentos
con sosiego y atención
es comer con la razón
y previene desalientos.

Con certeros movimientos
se tritura la comida
porque es fuente de vida
sentir que cada bocado
deglutimos bien mascado
con agua como bebida.

Fuente: Marina© Muñoz Cervera

Imagen: 13230924_s Copyright (c)123RF Stock Photos

Un tesoro en proteína: El huevo.

egg

Es el huevo como un sol,
un tesoro en proteína
que nos deja la gallina,
mas… ¿se come sin control?

Es rico en colesterol,
que se concentra en su yema
y puede ser un problema
si se come sin mesura,
pero la clara es segura
y de calidad suprema.

egg

Poesía: Décima espinela “Un tesoro en proteína”. Marina©Muñoz Cervera

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Una fruta un poema: Exótico Manjar

kiwi abierto por la mitad

EXÓTICO MANJAR

El dulce kiwi jugoso
es un fruto bien bonito
saludable y exquisito,
en bondades generoso.

Por sus nutrientes rumboso
este exótico manjar,
necesario en cualquier lar
pues su aporte vitamínico
mejora el estado anímico
sin peligro de engordar.

Poesía:Marina©Muñoz Cervera. Décima espinela.

Última revisión: 14-09-18

Una hortaliza un poema: La remolacha.

LA REMOLACHA

Con su color bermellón
la remolacha cocida
engalana y nos da vida
ayudando al corazón.

No se encuentra parangón
decorando cualquier plato
y se prepara en un rato.
También cruda y troceada
o en zumo muy bien licuada
nos nutrirá de inmediato.

Poesía:Marina©Muñoz Cervera. Décima espinela.

Imágenes:

https://consejonutricion.files.wordpress.com/2012/06/6cdb0-beetroot.jpg

Una verdura un poema: Las espinacas

Ensalada de espinacas
LAS ESPINACAS

Las hojas de esta verdura
están llenas de nutrientes
y sin cocinar son fuentes
de una salud con ventura.

Necesaria es su frescura
para jugos o ensaladas,
con unas salsas variadas
adornarán cualquier mesa
y el sabor será sorpresa
si las comes aliñadas.

Poesía: Marina©Muñoz Cervera. Décima espinela.

A continuación os copio la receta de la imagen que ilustra esta poesía, es una deliciosa forma de consumir esta verdura, muy nutritiva para adultos y niños. Se podría hacer también con nueces o almendras y con queso ricotta.

Espinacas con champiñones y queso de cabra

Ingredientes (4 raciones grandes):

– Un manojo de espinacas frescas. Las de bolsa ya lavadas son más cómodas pero de menos calidad que las naturales. Merece la pena probar las espinacas de verdad.
– 300 gr de champiñones crudos.
– 2 rebanadas de pan de molde integral tostado en la tostadora y cortado en cuadraditos.
– 50 gr de queso de cabra.
– 1 puñado de pipas de girasol.
– Vinagreta: 10 cucharadas de aceite, 2 de mostaza de Dijon o similar, 2 de vinagre (hemos usado de manzana pero sirve cualquiera) y 4 de miel.
– Sal y pimienta.

Preparación:

Primero procedemos a lavar las espinacas que siempre tienen bastante tierra y las sumergimos unos minutos en el fregadero o un bol grande lleno de agua con unas gotas de vinagre para que caiga la tierrilla al fondo. Luego las escurrimos. Y cortamos los rabos.

Laminamos los champiñones y aunque podemos comerlos perfectamente crudos, en esta ocasión hemos elaborado esta receta en un diciembre frío y los hemos rehogado ligeramente consiguiendo así una ensalada tibia.

Colocamos en cada plato las hojas de espinacas en el fondo y encima disponemos de los champiñones, los trocitos de pan, el queso desmenuzado, las pipas y la vinagreta que simplemente hemos hecho uniendo y batiendo sus ingredientes.

¡¡Que os aproveche!!

Fuente de la receta: http://www.elblogalternativo.com/2008/12/20/ensalada-de-espinacas-crudas-con-champinones-queso-de-cabra-y-vinagreta-de-miel/

Imagen: http://www.elblogalternativo.com/wp-content/uploads/2008/12/ensaladaespinacas-portada.jpg

Una fruta un poema: La palta (aguacate)

Aguacates, paltas

LA PALTA

De pulpa verde y untuosa
es una fruta la palta
que a mi paladar exalta
por suave, fina y cremosa.

Sobre el pan deliciosa
pero mejor ser prudente
y no hartarse de repente,
podría ser indigesta
si desmesuras su ingesta,
disfrútala sabiamente.

Poesía: Marina©Muñoz Cervera. Décima espinela.

Imagen: http://bioagricultura.files.wordpress.com/2011/03/aguacates.jpg

Una fruta un poema: Las fresas

composicionfotografica

LAS FRESAS

Gozan las carnosas fresas
de un excelente sabor
además de un rico olor
que se percibe en las mesas.

Con su presencia embelesas
a todos los comensales
las comerán a raudales
pues su dulzura es preciada
y en el cuerpo valorada
por sus virtudes vitales.

Poesía: Marina©Muñoz Cervera. Décima espinela.