– Marina Muñoz Cervera –
Estos aditivos se encuentran en multitud de alimentos de preparación industrial.
Publicado en Los aditivos alimentarios industriales.
Etiquetado agar, agentes gelificantes, alimentación, nutrición, ultraprocesados
– Marina Muñoz Cervera –
Los alimentos ultraprocesados contienen diferentes tipos de aditivos, como podemos comprobar en las etiquetas de información nutricional. Algunos van destinados a que los alimentos se conserven mejor, pero otros se utilizan para que el producto nos resulte más atrayente y apetitoso.
Publicado en Los aditivos alimentarios industriales.
Etiquetado edulcorantes, potenciadores de sabor, ultraprocesados
– Marina Muñoz Cervera –
Ante el elevado de consumo de alimentos y bebidas comerciales que contienen aditivos alimentarios, nos preocupan los riesgos para nuestra salud y vamos a conocer cuáles son los organismos encargados de establecer que las sustancias nutricionalmente superfluas, que se adicionan a los alimentos para su mejor conservación, palatabilidad, textura, etc., son «inocuas».
Publicado en Los aditivos alimentarios industriales.
Etiquetado alimentación, CSF, EFSA, FDA, JECFA, nutrición, toxicidad, ultraprocesados
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Consejo Nutricional 