– Marina Muñoz Cervera –
El arroz tiene una carga glucémica alta.
Es recomendable consumir el arroz cocinado con hortalizas y/o verduras, pues al mezclarlo con alimentos que tienen una menor carga glucémica.
El aumento de glucosa en nuestro organismo, posterior a su ingesta, se produce de forma gradual, lo que redunda en beneficio de nuestra salud ya que evitamos subidas bruscas de glucosa y consecuentemente de insulina.
El típico arroz chino que muestra esta fotografía podría ser un ejemplo.
Imagen Id: 4590424_s Copyright (c) 123RF Stock Photos
Consejo Nutricional 