Arroz con hortalizas.

escudilla y palillos orientales

– Marina Muñoz Cervera –

El arroz tiene una carga glucémica alta.

Es recomendable consumir el arroz cocinado con hortalizas y/o verduras, pues al mezclarlo con alimentos que tienen una menor carga glucémica.

El aumento de glucosa en nuestro organismo, posterior a su ingesta, se produce de forma gradual, lo que redunda en beneficio de nuestra salud ya que evitamos subidas bruscas de glucosa y consecuentemente de insulina.

El típico arroz chino que muestra esta fotografía podría ser un ejemplo.

Imagen Id: 4590424_s Copyright (c) 123RF Stock Photos

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