– Marina Muñoz Cervera –
El arroz es un alimento básico y forma parte de nuestra cultura culinaria desde tiempo ancestral.
Este cereal proporciona el 20% de la energía alimentaria en todo el mundo, mientras que el maíz aporta el 19% y el maíz, el 5%. Es el grano con la segunda producción más alta en todo el mundo después del maíz.
Consejo Nutricional 