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España y su guía de alimentación.

guia alimentacion española

– Marina Muñoz Cervera –

España se rige en su alimentación por la «Pirámide NAOS».

Aunque España es un país mediterráneo y comparte con Grecia, Italia y Marruecos los hábitos alimenticios que indica la Dieta Mediterránea, el Ministerio de Salud español se rige por la pirámide NAOS y su guía «Come sano y muévete». En la Web de la FAO la aportación española consiste en la mencionada iconografía, una guía para «Nutrición Saludable en la Infancia y Adolescencia» elaborada en el año 2005 y una guía de «Alimentación Saludable» para la población general elaborada en el año 2008. Al final de esta entrada podéis encontrar enlaces para descargar estos documentos.

¿Qué es la PirÁmide NAOS?

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«Plan Cuídate +» de la Estrategia NAOS

decoración
Marina Muñoz Cervera –

Os animo a conocer un plan elaborado por la Estrategia NAOS en el años 2012 para promover un menor consumo de grasas y sal e impulsar hábitos de vida saludables.

Se trata del «Plan Cuídate +», que brinda la posibilidad de descargar un plan semanal, durante cuatro semanas, ajustado a las respuestas que se escogen de un cuestionario de tres preguntas. También incluye un Quiz de preguntas llamado «Formula +»que permite jugar a una ruleta temática sobre hábitos saludables (2).

Incluye la opción de descargar cuatro grupos de recetas elaboradas por la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid: «Las recetas del Plan cuídate +» (2).

La secretaria general de Sanidad y Consumo y presidenta de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), Pilar Farjas, destaca la importancia de reducir el consumo excesivo de grasas y sal en las comidas para prevenir enfermedades no transmisibles (ENT) o crónicas como la obesidad, diabetes mellitus tipo 2, y problemas cardiovasculares, como la enfermedad isquémica cardiaca y la enfermedad cerebro-vascular, entre otras (1).

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), las principales causas de estas ENT están estrechamente relacionadas con la alimentación inadecuada y la falta de actividad física. En concreto son la hipertensión arterial, la hipercolesterolemia, la obesidad, el escaso consumo de frutas y verduras y el sedentarismo, además del consumo alcohol. Factores de riesgo que pueden ser modificados a través de medidas sencillas dirigidas a los estilos de vida (1).

Enlace relacionado:

El juego de la Pirámide Nutricional. Estrategia NAOS.

Fuentes:

(1) Estrategia NAOS. Novedades. Plan cuídate + 2012. Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad. Gobierno de España.
http://www.naos.aesan.msssi.gob.es/naos/estrategia/novedades/plancuidate_2012.html
(2) Estrategia NAOS. Alimentación Equilibrada + Hábitos saludables. Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad. Gobierno de España.
http://www.plancuidatemas.es/plancuidate/descargate-tu-plan.htm

Imagen:
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El juego de la Pirámide Nutricional. Estrategia NAOS.

nutricion

– Marina Muñoz Cervera –

«La creación de la Estrategia para la Nutrición, Actividad Fisica y Prevención de la Obesidad (NAOS), lanzada por el  Ministerio de Sanidad y Consumo a través de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria en el mes de febrero del año 2005, responde  a una preocupación creciente de las autoridades sanitarias nacionales e internacionales por la creciente ascensión de la prevalencia de obesidad, porque constituye en sí una enfermedad y un factor de riesgo de otras enfermedades graves, porque pone en peligro la viabilidad de los sistemas sanitarios al causar pesados costes directos e indirectos, porque también y muy en primer término, afecta a los niños y a los jóvenes y porque nadie debiera esperar la solución de este problema, o, ni siquiera, un punto de inflexión para sus tendencias a menos de diez años vista» (1).

El párrafo anterior pertenece al Prólogo de un libro de la Estrategia NAOS publicado en el año 2006, cuando tenía 1 año de vida.

Su objetivo es sensibilizar a la población del problema que la obesidad representa para la salud e impulsar todas las iniciativas que contribuyan a lograr que los ciudadanos, y en especial niños y jóvenes, adopten estilos de vida saludables (2).

Es una estrategia interesante que puede ayudar a muchas personas no sólo españolas, también de América Central y Sudamérica que, por desgracia, están sufriendo, un problema de considerables dimensiones con la epidemia de obesidad.

Podéis acceder a su página Web a través siguiente enlace:

Web de la Estrategia NAOS

Se puede leer en inglés, catalán, vasco y francés pinchando en los idiomas que están en la parte superior de la página.

La Piramide NAOS, que ilustra esta entrada, es un material didáctico elaborado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria, en la que gráficamente y a través de sencillos consejos se dan pautas sobre la frecuencia de consumo de los distintos tipos de alimentos que deben formar parte de una alimentación saludable y la práctica de actividad física, todo ello en el mismo gráfico (3). Hay además un juego que podéis practicar para ir consolidando las recomendaciones que NAOS hace sobre estilo de vida saludable (4).

Podéis acceder al juego a través del enlace:

Juego de la Pirámide NAOS

Es bastante divertido y en realidad consiste en colocar en su lugar, por frecuencia diaria,semanal u ocasional, los alimentos y actividades recomendadas. Con un par de veces que se haga se queda muy en la memoria y hasta dan ganas de subir escaleras todos los días. ¡¡Que lo paséis bien y os sea de mucha utilidad!!

Fuentes:

(1) Elena Salgado Méndez. Ministra de Sanidad. Prólogo. Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad. Estrategia NAOS. Editorial Médica Panamericana. Madrid 2006.
(2) ¿Qué es la Estrategia NAOS? Estrategia NAOS: Come sano y muévete.
http://www.naos.aesan.msssi.gob.es/naos/estrategia/que_es/
(3) Pirámide NAOS
http://www.naos.aesan.msssi.gob.es/csym/piramide/
(4) Juego de la Pirámide NAOS
http://www.naos.aesan.msssi.gob.es/csym/juegos/juegoPiramide.html

Imagen:
http://www.naos.aesan.msssi.gob.es/csym/images/galeria_csym/piramide/piramide.png