– Marina Muñoz Cervera –
Una buena nutrición es la primera defensa contra las enfermedades y nuestra fuente de energía para vivir y estar activos.
«Los problemas nutricionales causados por una dieta inadecuada pueden ser de muchos tipos y cuando afectan a toda una generación de niños pueden reducir su capacidad de aprendizaje, comprometiendo así su futuro y perpetuando un ciclo generacional de pobreza y malnutrición con graves consecuencias para los individuos y las naciones».
Así se expresa la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura). Pero además nos dice:
Consejo Nutricional 