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¿Pelamos o no la fruta?

cascara de naranja

– Marina Muñoz Cervera –

La decisión de pelar o no una fruta depende de varios factores y no todos son nutricionales.

Si alguna vez nos hemos encontrado en la diatriba de comernos una fruta con piel o sin ella, seguramente sabremos qué factores debemos considerar, independientemente de la comodidad de hacerlo o no.

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Sobre lavar o no el pollo crudo.

aves crudas

– Marina Muñoz Cervera –

No es recomendable que lavar el pollo antes de cocinarlo.

Parece que lavar el pollo que compramos nos da seguridad desde el punto de vista higiénico. Por eso tendemos a lavarlo con rigor para, aparentemente, limpiarlo de gérmenes.  Sin embargo, tenemos que conocer algunos aspectos importantes a considerar antes de decidir si lavamos la carne de aves o cualquier otro tipo de carnes crudas:
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Tomates cherry en agua.

vaso

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