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Otros minerales esenciales.

minerales

– Marina Muñoz Cervera –

Los minerales esenciales son imprescindibles para que nuestro organismo funcione bien.

Hemos visto los minerales, que causan carencias con más frecuencia en el mundo (calcio, hierro, yodo y zinc). En esta entrada, vamos a conocer, un poco, de otros minerales, también esenciales, y cuyas deficiencias son causa de trastornos o enfermedades.

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Alimentación sana según la OMS.

copa de frutas surrealista
– Marina Muñoz Cervera –

Una alimentación sana es el mejor recurso para evitar todas las formas de malnutrición y sus enfermedades asociadas.

No solo nos protege de enfermedades físicas, también emocionales.

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El aguacate o palta ¿qué nos aporta este fruto?

guacamole
grasa monoinaturada

– Marina Muñoz Cervera –

Es aguacate es una fruta muy nutritiva y rica en grasas saludables.

Este rico fruto, tan utilizado en ensaladas y muy reconocido por ser la pulpa del guacamole mexicano, es la fruta comestible del árbol “Persea americana”, procedente México y Cuba.

Abundante en vitaminas, sobre todo A, y en minerales, tiene mucho potasio y una cantidad significativa de magnesio, entre otros, también es muy rica en grasa del tipo monoinsaturada.

Conocida también con los nombre de avocado, cura o abate, se suele mezclar con hortalizas como tomate, lechuga, cebolla, etc., en lugar de combinarse con otras frutas. De ahí que, en ocasiones se confunda con una hortaliza, pero clásicamente no se considera como tal.

La cantidad de fibra que contiene facilita la digestión de la grasa monoinsaturada que contiene, no obstante, no podemos abusar de su consumo, puesto que casi el 20% de su pulpa es grasa. Nuestra ingesta de grasas totales no debe superar el 35% del total calórico diario y cada gramo nos aporta 9 kilocalorías.

Enlaces relacionados:
Forma de pelar y trocear un aguacate o palta.
Una fruta un poema: La palta (aguacate)

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