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¿Qué nos aportan los rabanitos?

manojo de rabanos

– Marina Muñoz Cervera –

Los rábanos son muy ricos en agua, casi el 95% de su contenido.

Esta conocida hortaliza que suele comerse en ensalada o sola, como acompañamiento de algunos platos.

Como todas las hortalizas, tiene mucho potasio y cantidades apreciables de magnesio, calcio, fósforo, selenio, níquel, cloro, flúor, hierro, cobre y manganeso. También nos aporta vitaminas, sobre todo beta-carotenos (precursores de la vitamina A), vitamina K, B1, B2, B6, ácido fólico y ácido pantoténico.

Contiene “colina” un precursor de la acetil colina, neurotransmisor que facilita la transmisión de nuestros impulsos nerviosos, además de “purinas” bases nitrogenadas que forman parte de nuestros ADN y ARN (almacenadores y transmisores de la información genética), entre otros nutrientes, pues también nos proporcionan, los rábanos,  una pequeña cantidad de proteínas, grasas sobre todo poliinsaturadas y azúcares (glucosa, fructosa y sacarosa).

Vemos, por tanto, que dentro de esta raíz comestible, hay todo un universo de nutrientes que si aprovechamos bien masticando con calma, los rabanitos son fuente de salud y en el organismo actúan como alimentos reguladores.

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Manojo de rábanos o rabanitos.

Imagen:

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Arte con frutas y verduras en ilustraciones de vector: Una cesta de la compra.

Imagen: http://static.freepik.com/foto-gratis/frutas-y-verduras-y-el-vector-cesta-de-la-compra_34-53863.jpg

Fuente: http://www.freepik.es/vector-gratis/frutas-y-verduras-y-el-vector-cesta-de-la-compra_593567.htm

Con las verduras se puede hacer arte: Un corazón de cupido.

corazon de vegetales

– Marina Muñoz Cervera –

Si comes todos los días verduras tu corazón funcionará mejor.

El consumo de vegetales mejora la salud cardiovascular.

3 raciones al día de hortalizas y verduras es la cantidad óptima para obtener resultados a nivel metabólico. Puedes comerlas cocinadas, en ensalada, en forma de licuados, etc.

La imagen que ilustra esta entrada es un corazón de cupido creado con espinacas, rábanos, zanahoria, ajetes y puerros ¿los incluyes en tu alimentación diaria?

En el contexto de una alimentación equilibrada, el consumo de verduras es imprescindible para lograr una buena salud y mejor calidad de vida.

Última revisión: 15-09-18