– Marina Muñoz Cervera –
La Organización Panamericana de la Salud (OPS/OMS) ha establecido un modelo de perfil de nutrientes, que pretende orientar a los Gobiernos respecto de las cantidades, que deben contener los alimentos ultraprocesados, para no ser considerados insalubres o nada saludables.
Publicado en Seguridad alimentaria
Etiquetado alimentación, azúcares, grasas, nutrición, sal
– Marina Muñoz Cervera –
No solo nos protege de enfermedades físicas, también emocionales.
Publicado en Conceptos
Etiquetado alimentación sana, azúcar, grasas, organizaciones internacionales, potasio, sal, sodio
– Marina Muñoz Cervera –
El sodio es un mineral necesario para la existencia, pero tanto su defecto (hiponatremia) como su exceso (hipernatremia) son realmente problemáticos.
En la sociedad actual los excesos en el consumo de sodio están siendo causa de serias enfermedades como la hipertensión arterial, cardiovasculares, entre otros serios procesos patológicos, pero ¿a qué se debe ésto?.
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