– Marina Muñoz Cervera –
El pescado tiene un valor proteico muy similar al de la carne.
En estas fechas prenavideñas, seguramente estaremos pensando si «pescado o carne» como parte del menú para las fiestas. En realidad, depende de los gustos individuales porque tanto uno como otro nos aportan proteínas de alto valor biológico.
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Consejo Nutricional 