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¿En qué alimentos encontramos Biotina?

fuentes alimentarias de biotina

– Marina Muñoz Cervera –

La biotina, también conocida como vitamina B7 está ampliamente distribuida en alimentos de origen vegetal y animal.

Nuestra flora bacteriana del colon es capaz de sintetizarla y éste último aporte es importante.

Ya sabemos que es una vitamina hidrosoluble del grupo B, por tanto es abundante en aquellos alimentos en los que existe este grupo de vitaminas, como la levadura de cerveza, cereales de grano entero, legumbres, huevo, etc.

Las frutas, hortalizas y verduras la contienen en pequeña cantidad, pero sus aportes son sumatorios. Los guisantes y la coliflor son más abundantes en biotina.

85 gramos de frijoles de soya nos suministran toda la cantidad de biotina que necesitamos en un día (50 microgramos). (*)

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