– Marina Muñoz Cervera –
El arte del tallado de frutas se conoce como Mukimono.
El arte Mukimono es una técnica japonesa que emprende su camino entre los siglos VI y VII. En un principio, se empleó con fines religioses, de gratitud a los dioses.
Hoy en día, el tallado de frutas y verduras tiene, fundamentalmente, un fin ornamental, ya sea para decorar ambientes o platos.
Se pueden realizar desde sencillos tallados, como el que vemos en la imagen, hasta auténticas esculturas, como observaremos en entradas sucesivas.
En nuestro tablero de Pinterest, Arte con Alimentos, podrás encontrar una amplia muestra de este arte.
Fuente:
Paula Rodríguez Méndez. «Presentación y decoración de productos de reposteria y pastelería». Ed. Elearning S.L. Madrid, 2014. ISBN: 978-84-16275-30-4.
Última revisión: 23-08-18
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