– Marina Muñoz Cervera –
El pepino es muy rico en minerales.
El pepino es una cucurbitácea muy utilizada en el arte del tallado de los alimento por la versatilidad de su pulpa y piel.
En la fotografía, que ilustra esta entrada, hay un dragón esculpido en la hortaliza, aprovechando los contraste de color del pepino.
No es necesario tallar una forma compleja para que resulte decorativa o anime a comer pepinos a los niños. Solo necesitamos una herramienta de tallado y dejar volar nuestra imaginación para crear una figura en una hortaliza, cuya riqueza reside en su aporte calcio, potasio, fósforo y magnesio, entre otros nutrientes.
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Consejo Nutricional 