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El pepino y su riqueza mineral.

cucumis sativus
– Marina Muñoz Cervera –

El pepino es el fruto de una cucurbitacea llamada “Cucumis sativus”.

Esta hortaliza contiene todos los minerales en mayor o menor cantidad, siendo los más abundantes el potasio, calcio, fósforo, cloro y cromo.

También, tiene vitaminas, como el ácido fólico y precursores de la vitamina A, así como vitaminas del grupo B, en menor cantidad.

La función de este alimento en el organismo es fundamentalmente reguladora de los procesos metabólicos.

Su elevado contenido en agua y la escasa cantidad de almidón, azúcares simples y grasas que tiene, lo convierten en un alimento muy poco calórico.

Se puede comer en ensaladas, mezclado con otras hortalizas o en forma de licuado, con toda su pulpa. Tanto en un caso como en otro, nutre mucho.

Imagen:
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Última revisión: 10-09-18

Ensalada fresca de hortalizas.

hortalizas

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Licuado de zanahoria, apio y pepino.

licuado saludabe

Podemos leer la receta en el siguiente enlace: El gran Chef

Fuente: El Gran Chef. “Para mimar el hígado jugo de zanahoria, apio y pepino” http://www.elgranchef.com/2007/04/25/para-mimar-al-higado-jugo-de-zanahoria-pepino-y-apio

Una ensalada con efecto.

Fotografía de ensalada con efecto

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Con los frutos y hortalizas se puede hacer arte: Un bodegón natural de tomates, pepinos y ajos tiernos.

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Apetitosa ensalada.

plato de ensalada fresca

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Con las verduras se puede hacer arte: Decorativos tomates y pepinos.

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Con los alimentos se puede hacer arte: Una composición de comida infantil.

Imagen: http://diariodeltoc.files.wordpress.com/2009/11/comida_creativa_19.jpg

Un dragón tallado en un pepino.

Tallado de dragón en un pepino

– Marina Muñoz Cervera –

El pepino es muy rico en minerales.

El pepino es una cucurbitácea muy utilizada en el arte del tallado de los alimento por la versatilidad de su pulpa y piel.

En la fotografía, que ilustra esta entrada, hay un dragón esculpido en la hortaliza, aprovechando los contraste de color del pepino.

No es necesario tallar una forma compleja para que resulte decorativa o anime a comer pepinos a los niños. Solo necesitamos una herramienta de tallado y dejar volar nuestra imaginación para crear una figura en una hortaliza, cuya riqueza reside en su aporte calcio, potasio, fósforo y magnesio, entre otros nutrientes.

Imagen:

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Con las verduras se puede hacer arte: Un delfín de pepino.

pepino con forma de pez
– Marina Muñoz Cervera –

¿Te gusta el pepino?

El pepino puede ser la materia prima en el tallado de alimentos.

Esta hortaliza contiene muchos minerales y es adecuada, nutricionalmente, para niños y adultos.

Si quieres animar a tu hijo a comer pepino, solo tienes que darle alguna forma artística para atraer su atención.

Actualmente, tenemos pepino todo el año, y podemos disfrutar de esta cucurbitácea a diario.

Última revisión: 10-09-18