– Marina Muñoz Cervera –
Los pistachos nos aportan grasas saludables.
Son las semillas de un árbol de la familia «Anacardiaceae»
Muy ricos en vitamina E, B1 y ácido fólico, protegen nuestras células del estrés oxidativo.
Además, nos aportan mucho calcio y magnesio.
En su composición predominan las grasas monoinsaturadas, aunque también nos aportan proteínas y fibra.
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