Castañas.

– Marina Muñoz Cervera –

La castaña nos aporta grasas saludables, entre otros nutrientes.

Contiene vitaminas del grupo B (excepto B12 y ácido fólico), vitamina E, calcio, hierro, potasio, fósforo y magnesio.

Botánicamente se incluye dentro de la especie y género Castenea sativa (castaño europeo)

Dentro del género Casteanea hay multitud de especies dependiendo del origen geográfico del árbol, entre otras:

Castenea crenata: castaño japonés.
Castanea dentata: castaño americano.
Castaña mollisima: castaño chino.

Su Familia es Fagaceae.

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