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La nutrición llega a los escolares de la República Dominicana.

alimentacion escolarnutriendo al futuro

– Marina Muñoz Cervera –

Más de un millón y medio de niños dominicanos reciben alimentación en sus escuelas.

Gracias al Programa de Alimentación Escolar de la FAO, la nutrición alcanza, en la República Dominicana, a más de cinco mil escuelas públicas de todo el país.

“Desde el año 2009, el Programa de Cooperación Internacional Brasil-FAO promueve los programas de alimentación escolar a través del proyecto: Fortalecimiento de Programas de Alimentación Escolar en el marco de la Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre 2025”.

“Once países de la región participan actualmente en este proyecto: Bolivia, Colombia, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Paraguay, Perú, Costa Rica, República Dominicana, y Antigua y Barbuda”.

Los problemas de rendimiento escolar relacionados con la malnutrición.

“Muchos problemas de aprendizaje que presentan los niños en edad escolar pueden estar ligados a una malnutrición. Niños mal nutridos estarán en peores condiciones para afrontar las exigencias de la actividad escolar así como otras tareas físicas e intelectuales a las que se verán expuestos, ocasionando, a veces, deserción escolar y retraso del desarrollo”.

La FAO nos dice que para la sostenibilidad de estos programas es necesario lo siguiente:

– Contar con un compromiso de los Gobiernos.
– Un marco jurídico creado colectivamente.
– Capacidad financiera estable.
– Principios, directrices y objetivos establecidos de acuerdo con la realidad del país.

Gracias a estos proyectos la prevalencia de anemia entre los chicos de 6 a 14 años se redujo de un 44% en el año 1993, a un 16% en la actualidad y la desnutrición crónica disminuyó de un 19,4% en el año 2002 a un 1% en el 2013.

Enlaces relacionados:
Programas de alimentación escolar (PAE) en América Latina
¿Qué es la Iniciativa América Latina y El Caribe sin hambre 2025 ?
La Malnutrición, la Desnutrición y el “Hambre Oculta”.

Fuentes:
– Organización Internacional de las Naciones Unidas para la alimentación y la Agricultura. “Los programas de alimentación escolar llegan a 1,5 millones de escolares dominicanos”. 24 de enero de 2014.
http://www.fao.org/archive/from-the-field/detail/es/c/212749/

Imagen:

http://republicadominicana.index.es/subpaginas.php?a=918

Última revisión: 28-02-19

Los kioskos saludables llegan a Chuquisaca (Bolivia).

infancia sana
– Marina Muñoz Cervera –

Los niños mal alimentados tienen muy disminuido su rendimiento escolar.

Los productos de venta en torno a los colegios normalmente están lejos de ser nutritivos. Sin embargo gracias a la normativa de la OMS el panorama está cambiando.

Los kioskos saludables proporcionan a los niños alimentos con un contenido nutricional.

Me alegra contaros que el Departamento de Chuquisaca ha escuchado a la OPS y hasta Bolivia han llegado las Recomendaciones de la Consulta de Expertos de la Organización Panamericana de la Salud sobre la promoción y publicidad de alimentos y bebidas no alcohólicas dirigida a los niños en la Región de las Américas.

“Se ha iniciado una campaña llamada “Kioskos saludables” y en su primera fase, va a capacitar a todos los profesores de las unidades educativas para que ellos coadyuven y también a los padres de familias, todo ello va a contribuir a que no haya niños obesos, hipertensos ni con diferentes patologías” (1).

Estoy segura de que sus escolares actuales agradecerán la iniciativa que comparto porque aunque Bolivia es un país en vías de desarrollo, si estas recomendaciones prosperan puede mejorar mucho la salud y el rendimiento psico-físico de sus habitantes en el futuro.

Enlaces relacionados:

Recomendaciones sobre la promoción de alimentos y bebidas no alcohólicas para los niños, OMS 2010. La problemática de Perú.
Los “Kioskos saludables” de Argentina.

Fuente:

(1) FM Bolivia. “Lanzan en Chuquisaca ‘Kioscos saludables’ para optimizar alimentación de estudiantes”.

Última revisión: 19-08-19

Los “Kioskos saludables” de Argentina.

prevencion obesidad infantil

– Marina Muñoz Cervera –

En Argentina, la cámara de diputados aprobó a finales del año 2012 un proyecto de ley de control y prevención de la obesidad en las escuelas, conocido como “kioscos saludables”.

La noticia ha sido publicada, con fecha 20 de enero de 2013, en INFOnews.

Según la última Encuesta Nacional de Factores de Riesgo del Ministerio de Salud de la Nación, efectuada en 2009, el 53,4 por ciento de los argentinos sufre de obesidad o sobrepeso y un estudio presentado por el Centro de Estudios Sobre Nutrición Infantil (CESNI) y la Sociedad Argentina de Obesidad Trastornos Alimentarios (SAOTA) en octubre de 2012, titulado “El mapa de la obesidad argentina”, indicó que que el 24% de los niños en edad preescolar, el 37% de los escolares y el 27% de los adolescentes están excedidos de peso. Además, precisó que la obesidad afecta al 10% de los preescolares y adolescentes, y al 18% de los chicos de escuela primaria (1). 

Como vemos las cifras no son exactamente tranquilizadoras y con la nueva ley pretenden “promover la alimentación saludable y segura en niños y niñas en edad escolar, de escuelas primarias y secundarias públicas y privadas a nivel nacional”.

La Diputada Nacional por La Pampa e integrante de la Comisión de Acción Social y Salud Pública, María Cristina Regazzoli expresó que lo primordial es que en los buffets y kioscos de los colegios “se amplíe la oferta” de alimentos como frutas, alimentos bajos en grasas y bebidas Light. Además, subrayó, es necesario colaborar también con el entorno familiar, ya que hay muchas familias preocupadas por mejorar la calidad nutricional de sus hijos, y las escuelas deben actuar en consecuencia (1).

Parece ser que las empresas no han ofrecido su apoyo en la coordinación del proyecto de ley, cuyo texto expresa sus objetivos:
“Generar en el ámbito escolar primario y secundario estrategias para promover una alimentación saludable, y crear conciencia sobre las múltiples consecuencias para la salud que devienen de la obesidad y las numerosas patologías que se derivan de la misma, así como coordinar y planificar acciones tendientes a la disminución y erradicación de esta enfermedad”.

Las ideas van surgiendo, poco a poco, y los países van tomando conciencia de la necesidad de adoptar medidas que palien, en lo posible, los devastadores efectos de la epidemia mundial de obesidad.

Enlace relacionado:

Pirámides Alimentarias para los países de América del Sur.

Fuentes:

Infonews.Sociedad.
http://www.infonews.com/2013/01/21/sociedad-57713-una-ley-que-busca-mejorar-la-nutricion-en-los-colegios.php

Imagen:

Programas de Alimentación Escolar (PAE) en América Latina y El Caribe.

programa alimentación escolar america latina y el caribe

Marina Muñoz Cervera –

La FAO (Food Agriculture Organization) reconoce que los programas de alimentación escolar contribuyen a la realización del derecho humano a la alimentación adecuada, tratando de lograr la seguridad alimentaria y nutricional en los países participantes, por lo que a través de este proyecto pretende contribuir al fortalecimiento de políticas de alimentación escolar sostenibles en el marco de la Iniciativa América Latina y Caribe Sin Hambre 2025.

Esta contribución se logrará a través del fortalecimiento de los Programas de Alimentación Escolar Sostenibles (PAES) en los países participantes.

El proyecto posee dos pilares para su trabajo, basadas en las políticas de Seguridad Alimentaria y Nutricional:
1.- Educación para la Sostenibilidad.
2.- Producción y Comercialización de Alimentos para la Alimentación Escolar.

Los PAE (Programas de Alimentación Escolar) han demostrado ser un factor importante en relación a:

– Evitar la evasión escolar,
– Disminuir la limitación de aprendizaje y del rendimiento escolar debido al hambre y la desnutrición,
– Reducir las deficiencias nutricionales, especialmente de micronutrientes,
– Contribuir al presupuesto familiar (el PAE puede ser entendido como una transferencia de recursos para las familias más vulnerables),
– Interrumpir el ciclo del hambre que enfrentan los agricultores familiares porque no pueden vender sus productos en condiciones favorables, y por lo tanto, no generan ingresos para las familias locales, y
– Disminuir la inseguridad alimentaria y nutricional en situaciones de inestabilidad financiera, política y ambiental. (1)

Según la FAO, los programas de alimentación escolar requieren el compromiso de gobiernos, parlamentos, ONGs y la comunidad educativa (2).
El 25 de septiembre de 2012 se reunieron expertos de diversos países (Brasil, Perú, Colombia, España, Chile, Nicaragua y Panamá) y propusieron recomendaciones para fortalecer estos programas.

Para el Representante Regional de la FAO, Raúl Benítez, los niños que tienen problemas de malnutrición se encuentran en condiciones muy desfavorables en términos de su capacidad de aprendizaje, y destacó la importancia de la alimentación escolar: “Es una herramienta fundamental, no solamente para combatir el hambre y la malnutrición, sino para generar igualdad de oportunidades”. También señaló que estos programas pueden estimular la agricultura familiar, si se vincula su producción con los insumos que ocupan las escuelas. Para trabajar en ese sentido, la FAO y el Gobierno de Brasil están llevando a cabo un proyecto de fortalecimiento de los programas de Alimentación Escolar en ocho países (Bolivia, Colombia, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Paraguay y Perú).
La reunión de expertos también señaló la importancia de que se cumplan las recomendaciones nutricionales y de calidad alimentaria en los programas de alimentación escolar sostenibles, para que cumplan sus objetivos, respetando la cultura y diversidad de las dietas locales (2).

Fuentes:

(1) Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe.
http://www.rlc.fao.org/es/programabrasilfao/proyectos/alimentacion-escolar/

(2) Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe.
http://www.rlc.fao.org/es/programabrasilfao/sala-de-prensa/noticias/foro-expertos/

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