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El membrillo, tradición y valor nutricional.

membrillo

– Marina Muñoz Cervera –

El membrillo es una fruta que se utiliza para hacer un dulce típico, el dulce de membrillo.

Esta fruta procede de un árbol conocido, de forma común, como membrillero; la botánica lo clasifica dentro de la familia «Rosaceae» a la que pertenecen frutas tan conocidas como la manzana, pera, melocotón, fresas, ciruelas, frambuesas, etc. Su especie y género es «Cydonia oblanga».

La carne del fruto del membrillero común es áspera y dura, aún siendo maduro, por eso no se consume el fruto natural, hay que cocerlo u hornearlo para que sea un alimento agradable. De ahí la existencia del conocido como «Dulce de membrillo».
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Membrillo.

cydonia oblonga– Marina Muñoz Cervera –

Género y especie: Cydonia Oblonga.

Familia: Rosaceae.

Sinonimia botánica: Cydonia communis, Cydonia cydonia, Cydonia europaea, Cydonia maliformis, Cydonia sumboshia, Cydonia vulgaris, Cydonia vulgaris var. oblonga, Pyrus cydonia, Pyrus-Cydonia cydonia, Sorbus cydonia.

Sinonimia común: Cacho. Codón. Gamboa. Marmello.

Origen: Región del Cáucaso, sudoeste de Asia (Irán, Turquía).

Fuente:

http://es.wikipedia.org/wiki/Cydonia
http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/alimentos-saludables/membrillo/

Imagen: http://cocinayrecetas-static.hola.com/blogpostres/files/2011/10/iStock_000015199761XSmall.jpg

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