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¿Porqué es rica la pera?

imagen de vector pera

– Marina Muñoz Cervera –

La pera como objeto artístico y nutricional.

Una fruta tan común como la pera ha servido de inspiración al autor de la ilustración de vector, estilo glossy, que ilustra esta entrada.

¿Qué tiene la pera de particular?

Es la fruta de un árbol de la familia «Rosaceae», al igual que la manzana, siendo su género y especie, «Pyrus communis».

Desde el punto de vista nutricional, es un alimento que contiene todos los minerales, casi todas las vitaminas, solo carece de vitamina D y B12.

El sabor dulce de la pera se debe a su contenido en fructosa, glucosa y sacarosa, sobre todo de la primera, y en total tiene una cantidad equivalente a dos cucharaditas pequeñas de azúcar cada 100 gramos de fruta.

Nos aporta también pequeñísimas cantidades de grasa, sobre del tipo poliinsaturada, proteína, mucha agua y fibra.

Es mucho mejor comer la pera fresca, porque la que compramos en almíbar contiene mucho azúcares de adición.

Esta fruta corriente que vemos, sin darle importancia, en los supermercados o en los mercados, puede aportarnos importantes nutrientes, solo tenemos que lavarla bien y comerla con piel incluida.

Imagen:
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Última revisión: 10-09-18

Nashi o Pera china.

pyrus pyrifolia

Especie y género del árbol: Pyrus pyrifolia
Familia: Rosaceae

http://es.wikipedia.org/wiki/Pyrus_pyrifolia
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Una frutal sonrisa.

frutas

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