Archivo de la etiqueta: poesía

Décima a la cebolla.

onion

A LA CEBOLLA

¿Hay alimento más raro
que la popular cebolla?
sea cruda o en la olla
ocupa un espacio claro.

Hace llorar con descaro
a quien la pela sin lentes
mas.. sus aros transparentes
serán dulces ya cocidos
y no captan los sentidos
que están llenos de nutrientes.

Poema: Décima espinela. Marina©Muñoz Cervera

Imagen:

Copyright: 123RF Stock Photo

Sobre la alimentación infantil: Lozana existencia.

hermosa niña

LOZANA EXISTENCIA

Son los niños la conciencia
más limpia de cualquier mundo,
tienen derecho profundo
a una lozana existencia.

No precisa mucha ciencia
su sana alimentación
solo un poco de atención,
darles comida variadas,
sin las grasas saturadas
y hechas con el corazón.

Dulces son las golosinas,
mas.. “ricos”, los cereales,
y todos los vegetales
que aportan las vitaminas.

Dale al niño proteínas
de la leche y derivados,
carnes, huevos y pescados
en pequeñas proporciones,
pues cumplirán sus funciones
los alimentos variados.

Poemas: Marina© Muñoz Cervera. Décimas espinelas.

Imagen Id: 21393850_s Copyright (c) 123RF Stock Photos

Fruta de temporada.

comida saludable

FRUTA NUEVA

Comamos la fruta nueva
que nos da la temporada
bonita y engalanada
brinda una vida longeva.

Puede ser tiempo de breva
o de una rica sandía
que entre uvas y alegría
adornará nuestros platos
de dulces y sanos hidratos
para comenzar el día.

Poesía: “Fruta nueva”. Décima espinela. Marina©Muñoz Cervera

Imagen: http://www.freepik.es/foto-gratis/las-frutas–la-sandia–berry–la-vitamina_417492.htm

Una hortaliza un poema: La remolacha.

LA REMOLACHA

Con su color bermellón
la remolacha cocida
engalana y nos da vida
ayudando al corazón.

No se encuentra parangón
decorando cualquier plato
y se prepara en un rato.
También cruda y troceada
o en zumo muy bien licuada
nos nutrirá de inmediato.

Poesía:Marina©Muñoz Cervera. Décima espinela.

Imágenes:

https://consejonutricion.files.wordpress.com/2012/06/6cdb0-beetroot.jpg

Una verdura un poema: Las espinacas

Ensalada de espinacas
LAS ESPINACAS

Las hojas de esta verdura
están llenas de nutrientes
y sin cocinar son fuentes
de una salud con ventura.

Necesaria es su frescura
para jugos o ensaladas,
con unas salsas variadas
adornarán cualquier mesa
y el sabor será sorpresa
si las comes aliñadas.

Poesía: Marina©Muñoz Cervera. Décima espinela.

A continuación os copio la receta de la imagen que ilustra esta poesía, es una deliciosa forma de consumir esta verdura, muy nutritiva para adultos y niños. Se podría hacer también con nueces o almendras y con queso ricotta.

Espinacas con champiñones y queso de cabra

Ingredientes (4 raciones grandes):

– Un manojo de espinacas frescas. Las de bolsa ya lavadas son más cómodas pero de menos calidad que las naturales. Merece la pena probar las espinacas de verdad.
– 300 gr de champiñones crudos.
– 2 rebanadas de pan de molde integral tostado en la tostadora y cortado en cuadraditos.
– 50 gr de queso de cabra.
– 1 puñado de pipas de girasol.
– Vinagreta: 10 cucharadas de aceite, 2 de mostaza de Dijon o similar, 2 de vinagre (hemos usado de manzana pero sirve cualquiera) y 4 de miel.
– Sal y pimienta.

Preparación:

Primero procedemos a lavar las espinacas que siempre tienen bastante tierra y las sumergimos unos minutos en el fregadero o un bol grande lleno de agua con unas gotas de vinagre para que caiga la tierrilla al fondo. Luego las escurrimos. Y cortamos los rabos.

Laminamos los champiñones y aunque podemos comerlos perfectamente crudos, en esta ocasión hemos elaborado esta receta en un diciembre frío y los hemos rehogado ligeramente consiguiendo así una ensalada tibia.

Colocamos en cada plato las hojas de espinacas en el fondo y encima disponemos de los champiñones, los trocitos de pan, el queso desmenuzado, las pipas y la vinagreta que simplemente hemos hecho uniendo y batiendo sus ingredientes.

¡¡Que os aproveche!!

Fuente de la receta: http://www.elblogalternativo.com/2008/12/20/ensalada-de-espinacas-crudas-con-champinones-queso-de-cabra-y-vinagreta-de-miel/

Imagen: http://www.elblogalternativo.com/wp-content/uploads/2008/12/ensaladaespinacas-portada.jpg

Una fruta un poema: La palta (aguacate)

Aguacates, paltas

LA PALTA

De pulpa verde y untuosa
es una fruta la palta
que a mi paladar exalta
por suave, fina y cremosa.

Sobre el pan deliciosa
pero mejor ser prudente
y no hartarse de repente,
podría ser indigesta
si desmesuras su ingesta,
disfrútala sabiamente.

Poesía: Marina©Muñoz Cervera. Décima espinela.

Imagen: http://bioagricultura.files.wordpress.com/2011/03/aguacates.jpg

Una fruta un poema: Las fresas

composicionfotografica

LAS FRESAS

Gozan las carnosas fresas
de un excelente sabor
además de un rico olor
que se percibe en las mesas.

Con su presencia embelesas
a todos los comensales
las comerán a raudales
pues su dulzura es preciada
y en el cuerpo valorada
por sus virtudes vitales.

Poesía: Marina©Muñoz Cervera. Décima espinela.