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El Año Internacional de la Agricultura Familiar: 2014.

agricultores en el campo

– Marina Muñoz Cervera –

La agricultura familiar cobra importancia.

La Asamblea General de las Naciones Unidas ha establecido que el año 2014 estará dedicado a la agricultura familiar. Esta iniciativa ha sido respaldada por más de 360 organizaciones civiles y campesinas de todos los continentes del mundo.

¿Porqué es tan importante?

– La agricultura familiar y a pequeña escala están ligadas de manera indisociable a la seguridad alimentaria mundial.

– Rescata los alimentos tradicionales, contribuyendo a una dieta equilibrada, a la protección de la biodiversidad agrícola del mundo y al uso sostenible de los recursos naturales.

– Representa una oportunidad para dinamizar las economías locales, especialmente cuando se combina con políticas específicas destinadas a la protección social y al bienestar de las comunidades.

Este Año Internacional tiene como objetivo aumentar la visibilidad de la agricultura familiar y la agricultura a pequeña escala al centrar la atención mundial sobre su importante papel en la lucha por la erradicación del hambre y la pobreza, la seguridad alimentaria y la nutrición, para mejorar los medios de vida, la gestión de los recursos naturales, la protección del medio ambiente y lograr el desarrollo sostenible, en particular en zonas rurales.

Este tipo de agricultura tiene una importante repercusión socioeconómica, cultural y ambiental e incluye todas las actividades agrícolas de base familiar y está relacionada con varios ámbitos del desarrollo rural. La agricultura familiar es una forma de clasificar la producción agrícola, forestal, pesquera, pastoril y acuícola gestionada y operada por una familia y que depende principalmente de la mano de obra familiar, incluyendo tanto a mujeres como a hombres.

reciclaje

Fuente:

Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). 2014 Año Internacional de la Agricultura familiar.
http://www.fao.org/family-farming-2014/es/

Imagen:

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Última revisión: 08-03-19

La transformación de los sistemas alimentarios para mejorar la nutrición.

tomates, berenjenas

– Marina Muñoz Cervera –

La nutrición debería ser el objetivo de los sistemas alimentarios.

El Director General de la FAO, José Graziano da Silva, en una reunión técnica preparatoria, que tuvo lugar entre el 13 y 15 del presente mes, manifestó:

“Está claro que la forma en que los alimentos se manejan actualmente no se refleja en suficientes mejoras en materia de nutrición. El hecho más sorprendente es que más de 840 millones de personas siguen padeciendo hambre hoy en día, a pesar de que el mundo ya produce suficientes alimentos para todos, un tercio de los cuales se desperdician”.

Dicha reunión pretende sentar las bases para la Segunda Conferencia Internacional sobre Nutrición (CIN-2) que tendrá lugar del 19 al 21 de noviembre de 2014.


En el Día Mundial de la Alimentación de este año, Graziano da Silva, expresó en su mensaje, la necesidad de crear sistemas alimentarios sostenibles.

La noticia, publicada el 15 de noviembre, por el Centro de Prensa de la FAO, también refiere que la cantidad de alimentos que se desperdician y no se consumen podrían alimentar a 2000 millones más de personas, habido cuenta de que en el mundo, hoy en día, más de la mitad de población mundial está afectada por algún tipo de malnutrición.

Hans Troedsson, Director Ejecutivo de la Oficina del Director General de la OMS, manifestó: “Si en el pasado nos enfrentábamos principalmente al desafío de la malnutrición infantil, hoy nos enfrentamos a una epidemia de dietas inadecuadas y escasa actividad física, lo que conduce a la hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares, diabetes y sobrepeso”.

El Director General de la FAO expresó la necesidad de cambiar la “forma” en que las políticas sobre alimentación sana, llegan al ciudadano: “La verdad es que, hoy en día, los consumidores no reciben las señales correctas de las políticas vigentes sobre cómo alimentarse de forma saludable”.

Lo cierto es que, en ocasiones, resulta sorprendente cómo, estando las cosas tan claras, sucede lo que sucede en el mundo, desde el punto de vista de la alimentación.

Enlaces relacionados:

¿Qué son los Sistemas Alimentarios?
Día Mundial de la Alimentación: 16 de octubre de 2013.

Fuente:

Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Agronoticias América Latina y El Caribe. “Una mejor nutrición pasa por transformar los sistemas alimentarios”. 15 de noviembre de 2013.

http://www.fao.org/agronoticias/agro-noticias/detalle/es/c/206692/

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¿Qué son los Sistemas Alimentarios?

un mundo verde

– Marina Muñoz Cervera –

¿Son nuestros sistemas alimentarios sostenibles?

El Día Mundial de la Alimentación celebrado el 16 de octubre de 2013,  ha sido dedicado por la FAO a los “Sistemas alimentarios sostenibles para la seguridad alimentaria y la nutrición”.

Quizás os hayáis preguntado…

¿Qué es un Sistema alimentario?

Nuestros alimentos nos llegan a través de sistemas complejos que comprenden desde la preparación del terreno a las semillas, desde la producción hasta la recolección, y de ahí al almacenamiento, transporte, elaboración, envasado, comercialización, consumo. . . e incluso los restos que tiramos (1).

Todo ello integra el concepto de sistema alimentario y, como vemos, se lleva a cabo en diferentes etapas.

Si todas las etapas se desarrollan bien, tenemos un sistema alimentario sostenible, pero si alguna de las fases, anteriormente mencionadas, funciona mal y no se puede solventar el problema desde otras etapas próximas, el sistema dejará de ser sostenible.

Por ello, de la calidad, eficiencia y sostenibilidad de nuestros sistemas alimentarios dependerá que en nuestro mundo “toda la gente esté bien alimentada”.

Tener mejores sistemas alimentarios incluye un mayor énfasis en producir alimentos ricos en nutrientes y obtener la mayor cantidad de alimentos de cada gota de agua, parcela de terreno, pizca de fertilizante y minuto de trabajo (1).

Enlace relacionado:

Día Mundial de la Alimentación: 16 de octubre de 2013.

Fuente:

(1) Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. FAO. ¿Qué es un Sistema alimentario?

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Última revisión: 29-05-19