– Marina Muñoz Cervera –
Los licuados de frutas, hortalizas o verduras enteras nos ayudan a consumir estos saludables alimentos, no así los zumos o jugos en los que extrae la pulpa.
La pulpa de los vegetales nos aporta fibra natural, muy importante para nuestra salud digestiva y metabólica, en general.
Sin embargo, si prescindimos de la pulpa, aumentamos la cantidad de azúcares libres y transformamos una bebida saludable en otra cargada de azúcares de adición, aun cuando no agreguemos azúcar o cualquier otro endulzante, como miel, sirope, etc.
Última revisión: 20-09-18
Consejo Nutricional 